西公尺紫薯卷的製作方法

發布 紫 2024-06-25
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料：紫薯1個（去皮約200-300克），楓糖漿（可以用蜂蜜代替），少許。

    西公尺 200 克。

    20克細砂糖。

    西公尺紫薯卷的製備。

    將西公尺與細砂糖混合研磨成粉末，越細越好;

    紫薯去皮，切片放在盤子裡，冷水蒸20分鐘，拌上少許楓糖漿;

    蒸紫薯時，在西公尺麵中倒入少許溫水，攪拌揉成球狀，用保鮮膜包好備用;

    將西公尺麵糰擀成長方形，將土豆泥揉成長條（如果太濕，可以用勺子鋪在中間條上），捲起尾巴浸水上膠，切成段，在蒸鍋層上塗上一層油， 放入蒸20分鐘，靜置5分鐘，然後取出。

    如果不急著吃飯，可以切段，放入保鮮盒中，噴上一些水，放入冰箱冷藏，必要時取出，在蒸鍋層上塗上一層油，放進去蒸20分鐘，然後靜置5分鐘， 然後把它們拿出來。

    小貼士：西公尺製作小貼士。

    1.揉西公尺麵糰時，有點粘，有點幹，水量自控，倒少量，揉成麵糰。 擀麵糰時，可能無法擀開，因此可以使用手掌壓力修剪，然後將其擀開。

    2.蒸20分鐘後，靜置5分鐘，煮沸後，西公尺卷就可以透明了。

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