如何製作甜杏麵包

發布 杏 2024-12-13
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料為200克高粉

    150克杏醬

    1 2茶匙酵母

    1 2茶匙鹽，半罐杏仁糖漿。

    四五個新鮮杏子。

    步驟1：將除杏子以外的所有成分混合並揉捏至可以拉出薄膜的膨脹階段，然後放入冰箱發酵約17小時。

    第二步：將麵糰從冰箱中取出，稍微加熱，然後放氣，根據模具的形狀和大小將麵糰定型。 我用的是宜家橢圓形白色陶瓷的深色烤盤。

    第 3 步將麵糰鋪入烤盤中，讓它變大兩倍。

    第 4 步：將杏子洗淨，切成兩半，去核。

    Step 5將杏子鋪在麵糰表面，輕輕壓入麵糰中Step 6提前預熱烤箱，190度烘烤，烘烤40分鐘小貼士如果沒有杏醬，用杏子做杏泥+蜂蜜，當然需要減少杏仁糖漿的量。 另外，杏子烤好後會變得很酸，如果怕酸，可以在麵包烤好後在表面撒上一層糖，然後放入烤箱輕輕烘烤，直到糖溶解。 杏仁糖漿是為了增加麵包的香氣，所以如果手頭沒有，可以用牛奶代替，大約120ml，所以根據麵糰的軟硬度逐漸新增。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    材料量。

    200克麵粉

    150克杏醬

    1 2茶匙酵母

    1 2茶匙鹽，半罐杏仁糖漿。

    方法 1將基礎麵包麵糰揉成光滑、膨脹的麵糰階段，冷藏過夜發酵 2將麵糰擀成適合烤盤的形狀。

    3.鋪在盤子上，發酵至兩倍高。

    4.杏子點綴。

    5.鋪在麵糰上。

    6.在烤箱中以 190 度烘烤 40 分鐘。

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