山楂醬怎麼做？

山楂醬配方。

材料：準備適量的山楂、冰糖、水和煮鍋。

方法：1.先將準備好的新鮮山楂洗淨，然後取下蒂，繞腰切扭，輕鬆取下果核。

2.將加工好的山楂放入鍋中，放入一斤半清水，煮一刻鐘。

3.將新鮮的山楂洗淨。 煮熟的山楂醬很濃，湯汁所剩無幾。 倒入機器加工機中，攪拌成糊狀。

4.攪拌山楂醬，倒回鍋中。 在冰糖中加入半磅水。

5.用小火煮成糖漿，糖漿可以稍微從燈絲中拉出。

6.將煮好的糖漿慢慢倒入山楂醬中，邊去邊攪拌，倒完糖漿後再攪拌均勻。

7.冷卻後，裝瓶保鮮，自己煮的醬汁很濃稠，但不會有增稠劑，更自然。

功效：山楂醬的味道很好，可以起到一定的開胃作用，如果胃口不好，那就適當吃點山楂醬，可以開胃，增加食慾。

山楂醬的作用。

1、降壓作用：山楂醬對降血壓有很好的作用，服用山楂醬可以擴張外周血管，有持久的降壓作用，特別是對冷血動物的降壓作用持續時間最長，山楂與獨武湯合用時，其降壓作用大大增強，作用時間也延長， 高血壓患者通常可以適當服用一些山楂醬。

2、調脂：山楂醬還可以調節血脂，血脂高的患者可以在飲食中加入一些山楂醬，可以降低血脂。

3、消化系統作用：山楂對消化的促進作用也非常顯著，如果你有消化不良，那麼可以多吃山楂醬來促進消化。

山楂2斤以上（去根去籽後正好1000g）（孕婦慎用）[1]，水1000g，糖350g。

方法一：山楂徹底洗淨後，捏成兩半，用刀挖出根和種子。

2.放入不鏽鋼鍋中，加水大火攪拌至山楂很軟爛，再加糖繼續炒。

3.翻炒至非常粘稠。

4、也可以加入食品加工機，在山楂很軟爛的時候搗成泥，加糖繼續炒，最後炒至粘稠。

1.山楂洗淨，去核切成兩半，鍋中加入少量水，倒入山楂，大火煮沸，轉小火燉10分鐘。

2.用勺子將山楂塊在鍋中碾碎，倒入冰糖和紅糖，大火煮沸，轉中低火燉5分鐘，然後用大火將汁液還原。

1.將山楂洗淨，用鹽浸泡20分鐘。

2 切山楂。

3.去除種子和臍部。

4.把它們全部放在盤子裡。

5將兩碗開水放入鍋中煮沸，加入山楂。

6煮至山楂透明，加入冰糖。

7用勺子攪拌山楂。

8 看山楂碎裂的程度，轉小火繼續攪拌。

9.直到山楂醬變稠，加入少許鹽攪拌均勻。

10設定在乾淨的容器中。

準備山楂。 清洗並瀝乾並取下椎弓根。

用剪刀剪掉一側，挑出種子並去除損壞的部分。

加工山楂肉。

分批倒入攪拌機中，加入適量水攪拌成泥狀。 （如果加水過多，需要很長時間才能煮沸，所以要少加。 ）

將打好的山楂泥放入不鏽鋼鍋中，放在一邊。

鍋中加入適量冰糖，開始燉煮。

用筷子攪拌至冰糖融化，然後再加入一次糖。 （我厭倦了攪拌，我的目標是冰糖融化，呵呵！ ）

因為加水太多，煮了很久，水都快沸騰了，可以關火了。

當果醬溫度略有下降時，用勺子舀起，放入乾淨的玻璃瓶中。

如何自製美味的山楂醬。

山楂洗淨晾乾晾乾。

用刀去除核心和蒂。

鍋中放水，放入山楂，加入200克糖，大火煮沸，煮至山楂熟軟。 最好使用不鏽鋼鍋。

沒有必要煮太久，只要山楂煮熟了，這個時候鍋裡應該還是有些水分的。

放入食品加工機中，幾秒鐘後搗成泥。

倒回鍋中，加入剩餘的200克白砂糖，大火煮沸後，轉中火翻炒，這時要小心，山楂醬中的水分會隨著溫度的公升高而產生氣泡，表面破裂時容易濺出氣泡， 要左手捧鍋蓋，半蓋鍋口，右手拿抹刀炒，總之注意不要燙傷。

炒五六分鐘左右，沒有大氣泡飄出來，當山楂醬略帶粘稠時，可以停火食用。 （注意不要炒得太粘，不然出來會變成山楂餅）。

稍加冷卻後即可裝瓶，冷卻後密封於冰箱中，可放置半年以上不變質。 我每年都做很多好事，我吃不飽節奏

這是兩斤山楂，一共做一大瓶，兩小瓶。

太好吃了！ 忍不住舔了舔鏟子的節奏！ 你也餓了嗎？ 流口水，對吧？ 那你還在等什麼！ 趕快去做*

提示 1不同品種的山楂含水量不同，如果是那種又幹又硬的山楂，就需要再加100克水。 我用山楂，它比較柔軟。

2.山楂不一定要煮得太爛，只要煮熟了，軟了，就可以放進食品加工機裡攪打了。

3.如果沒有食品加工機，可以繼續在鍋裡煮，直到山楂切碎，直到看不到水，再加200克糖，炒至濃稠。 其他一切都是一樣的。

星期天侄子來我家，我走的時候，我說要帶點手工做的零食給同學吃。 孩子的事情可不是小事，他甩了甩胳膊，幹得好，最後說要果醬和麵包吃。 於是，我去了超市，買了兩盒山楂，當晚就去打仗做果醬第二天帶走。

第一次用山楂做果醬，酸甜的味道很迷人，更迷人的不是味道，而是顏色，看起來比吃起來還要好吃。 配方中適量的冰糖，我依自己的口味做，畢竟每個家庭對甜度的需求都不一樣，對此沒有特別的硬性要求，所以做適合自己口味的就是硬道理，不要被太細的食譜、果醬之類的東西所迷惑， 只要你掌握了一種生產技術。檸檬汁具有抗氧化作用，如果你不新增它，你可以不新增它，但我喜歡檸檬的清新氣味。

要準備的成分是：山楂、水和冰糖。 這些步驟包括：

1.山楂直接洗淨，切成塊。

>2.它需要放在鍋裡，與水和冰糖充分混合。

>3.如果沒有問題，繼續邊煮邊攪拌。

>4.這樣，它將根據要製作的圖表新鮮烘烤。

材料：山楂500克，冰糖500克，魚明膠3片。

步驟： 1.新鮮採摘的山楂。

>2.清理山楂。

>3.加入冰糖。

>4.高壓鍋煮沸。

>5.高壓鍋煮熟後，倒入鍋中搗碎，小火煮沸，加入魚明膠（可選）。

>6.煮稠後。

>7.成型後。

>以上內容參考百科-山楂醬。

你好！ 山楂含有豐富的維生素C，具有滋養美容的功效。 山楂中所含的胡蘿蔔素能有效抵抗自由基的產生，能起到預防衰老和癌症的作用，能提高人體的免疫功能。

但是山楂的酸度比較高，很多人不喜歡這種刺激。 為了降低山楂的酸度，我把山楂做成山楂醬。 山楂醬有非常明顯的開胃作用，特別是對於消除肉質滯滯。

材料：山楂500克，冰糖150克，水400克。

步驟： 1、山楂洗淨後，一切為二，用刀挖掉根和種子。

2.放入鍋中加入冰糖，加水大火煮沸，轉小火，定期攪拌，避免粘鍋底，煮至很粘稠，水即可瀝乾。

3.從火上移開後過篩，這樣山楂醬會更細膩。

小貼士： 1、燉煮的目的是慢慢地把水吸進去，不蓋鍋，每10分鐘攪拌幾次;

2.如果想在甜味中加一點鹽，可以加一點鹽。

材料：山楂1000克。

輔料：冰糖500克。

步驟： 1.將新鮮的山楂清洗乾淨。

2.拆下兩端，拆下芯子。

3.放入豆漿機中，選擇果醬程式，它會自行加熱和攪拌。

4.煮熟的果醬如果過濾幾次會更細膩。

5.倒入鍋中，加入冰糖，小火燉煮，不斷攪拌，避免粘鍋，煮至濃稠。

6、成品圖紙：

山楂、白砂糖、冰糖。

方法]山楂用淡鹽水浸泡10分鐘，擦洗數次瀝乾，將山楂切成兩半，去掉邊緣的花梗，然後用牙籤挑出山楂核。然後再次清洗山楂果肉，瀝乾備用。

在鍋中加入浸沒了山楂的水，加入山楂，用大火煮沸，然後轉中低火燉至山楂殼變軟。

加入冰糖和白糖，用漏勺將山楂搗成泥。 在鍋中不停地攪拌山楂泥，直到它變成濃稠的糊狀物，用勺子舀起時，它可以完全掛在勺子上，不容易脫落，這時山楂醬就做好了！

用漏勺再次過濾，濾掉山楂皮中比較大的顆粒和未清洗乾淨的山楂核，最後放入事先用沸水消毒的玻璃密封罐中，一罐漂亮的山楂醬就完成了！

準備食材

新鮮山楂 500g

300克細砂糖

第 1 步去掉新鮮山楂的莖並洗淨。

2.去核心的過程比較有耐心，網上有很多不同的方法，要看個人習慣！ 這是我處理它的方式：

拿水果刀將山楂輕輕切成兩片花瓣，輕輕捏住山楂根和山楂梗，擠壓山楂核出來，然後將根部和山楂梗挖乾淨，順便將較大的山楂撕成小塊。

3.將處理過的山楂放入鍋中（最好是不粘技），加入等量的水，加入土冰糖，開始煮沸。

4.火沸騰後，轉為中低火。 前期可以不理會，稍微粘稠時繼續攪拌。

5.在煮沸的過程中可以品嚐到甜味，如果喜歡甜味，可以隨意新增冰糖。 煮約20到30分鐘後，山楂開始掛勺子，關火！ （時間的長短實際上取決於放了多少水，水越多，收集水所需的時間就越長）。

6.趁熱將山楂醬裝瓶，乾乾前洗淨。 裝瓶後，讓它冷卻並放在冰箱裡！