如何讓梅子蔬菜肉變得美味

發布 梅 2024-10-24
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    您好，梅子捲心菜紐扣肉的做法如下：

    配料：五花肉、梅子捲心菜、蔥、姜、花椒、八角、肉桂、食鹽、味精、醬油、料酒。

    做法： 1.首先將李子蔬菜浸泡在水中，然後洗淨幾次，擠出水分放在一邊備用。 （一定要洗幾次，梅子捲心菜很髒）。

    2.將肉洗淨，鍋中加水，放入肉、料酒、蔥薑和花椒，煮約8分鐘。 （這時，你先把水放進電飯煲裡，按平常的烹飪按鈕讓水先燒開，這樣蒸一會兒就剛剛好了）。

    3.用一根筷子可以輕鬆插入的肉可以捏出冷卻，然後在肉表面刷上一層醬油。

    4.鍋中放少量油，將肉皮面朝下煎。 注意：炸肉皮時會爆裂很多，開小火蓋上蓋子炒1分鐘左右，炒至起泡。

    5.鍋內不要用太多油，加入梅子菜、蔥、八角、料酒炒，然後加入醬油、鹽、味精、白糖和少量水煮沸備用。

    6.待肉不熱後，切成薄片，在切面上塗上醬油擺在碗底，在肉的上面放少許鹽，將炸好的梅子蔬菜放在上面壓緊。

    7、電飯煲裡的水燒開後，在上面放乙個蒸架，把肉放在上面，再把肉桂放在上面。 蓋上蓋子煮熟，大約可以煮2個小時。 （早上做，中午回來吃就好了）。

    8.蒸好後，取出，挑出肉桂扔掉，然後就可以拿盤子扣在肉碗上，快速翻過來。 這樣一來，一碗香噴噴的梅子白菜紐扣肉就做好了。 是時候大快朵頤了。

    其特點是色澤紅醬亮油，湯汁粘稠可口，鈕扣肉滑膩醇厚，肥而不膩，食物軟綿綿。

    梅子捲心菜吸油，五花肉會帶著梅子捲心菜的香味。 兩者的結合，真的可以說是恰到好處了！

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