如何讓梅子捲心菜紐扣肉好吃？

梅子捲心菜紐扣肉怎麼做？ 五花肉放入鍋中冷水，加入薑蔥、八角、料酒、醬油，煮30分鐘，然後撈出炒至兩面金黃色，切片加入梅子菜，翻炒均勻。

如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？

成分分解。

材料：五花肉800克。

60克乾李子蔬菜。

賦形劑：生薑4片。

五根韭菜。 八角形二。

十個乾辣椒。

配料：一茶匙鹽。

黑醬油，1湯匙。

一茶匙五香粉。

兩茶匙蜂蜜。

1湯匙生抽。

兩湯匙料酒。

鹹味和鮮味。 蒸煮過程需要乙個小時。

簡單的難度。 製作李子捲心菜紐扣肉的步驟。

準備食材。 將幹李子蔬菜洗淨，在泥沙中浸泡一夜。

將五花肉洗淨浸泡半小時，然後焯水去除剩餘的毛髮。

將一湯匙黑醬油與兩茶匙蜂蜜混合，然後用刷子刷肉。 醃製十分鐘。

用廚房紙和水擦拭肉的表面。 將油放入平底鍋中，煎成金黃色。

將蔥和姜切碎，將紅辣椒切成圈以備後用。

將油放入炒鍋中，炒韭菜、生薑、八角、乾辣椒。

倒入梅干蔬菜，加入鹽、五香粉、1湯匙生抽、2湯匙料酒。 翻炒均勻，減少熱量，瀝乾汁以備後用。

將炸好的五花肉切成薄片，感覺厚度任意。 院子在乙個碗裡。

將炸好的梅子蔬菜鋪開，在鍋裡蒸或在砂鍋裡燉2小時，高壓鍋更好，省事。

將湯濾出並放在乙個單獨的碗中，同時將李子捲心菜和肉倒置在盤子上。

將剩餘的湯汁變稠，加入一些味精以增強風味，然後將其倒在肉上。

技巧：

1.在煎肉的過程中，更容易濺出油。 所以要確保鍋裡和肉上沒有水。 這種肉在大型超市裡有售，你可以直接用那種“油性肉”來製作。

2.梅子捲心菜一定要徹底浸泡，否則蒸熟會變硬。

3.這道菜放回鍋裡的次數越多，味道就越好。

4、這次我用的是肋骨五花肉，所以不容易切，可以買那種大方塊來弄五花肉，這樣比較容易切薄。

5、先把帶皮的肉煎，再炒老一點，會有虎皮的感覺。

用豬肉做一道好吃的梅子捲心菜一點也不難，從字面上就能知道這道菜的精髓。 首先，要準備最好的新鮮五花肉，新鮮的食材已經成功了一半以上。 還要準備乾淨的梅子幹，不要用發霉的白菜幹，提前將梅子乾用清水浸泡，一般乙個小時左右，然後就可以把幹白菜拿出來瀝乾水分了。

接下來，將五花肉放入沸水鍋中約五分鐘，然後取出，在平底鍋中煎至兩面金黃色。 然後，在平底鍋中燒油，放入花椒、八角、薑絲、蔥絲，加入醬油和豆沙翻炒，再加入瀝乾的梅子幹翻炒，放入炸好的梅子幹。 將炸好的五花肉切成薄片，放入大碗中，然後將梅子幹放在肉表面，放入鍋中蒸約乙個小時。

最後是把梅子白菜扣肉拿出來，扣在另乙個盤子上，下面變成梅子白菜幹，上面扣上肉，有心兒就加一點裝飾。

我們家吃五花肉的機會不多，我偶爾買一次。 其實我岳父喜歡吃紐扣肉，蒸爛爛，可以不吃牙，其實我也喜歡，肥而不膩，只是怕肉長了不敢吃太多。 它非常香，很好吃，我兒子也喜歡吃。

用李子蔬菜扣肉的做法。

第 1 步

準備材料。 第 1 步

將梅子捲心菜浸泡在水中半小時。

第 1 步

將五花肉放入鍋中冷水煮熟，直到五花肉可以很容易地插入筷子中。

第 1 步

將淡醬油、深醬油、冰黴烯醇、糖粉和白葡萄酒倒入盤子中，攪拌均勻。

第 1 步

趁熱在五花肉上塗上醬汁。

第 1 步

加熱油，將豬皮面朝下煎。 蓋上蓋子，用力煎炸。

第 1 步

將金黃色煎炸並舀起。

第 1 步

將李子捲心菜洗淨切碎。

第 1 步

將油加熱，在平底鍋中翻炒。

第 1 步

用醃製的豬肉中的醬油翻炒，直到味道鮮美。

第 1 步

將肉切成均勻的塊。

第 1 步

整齊地堆放在盤子上。

第 1 步

倒入炸好的梅子捲心菜壓榨，在鍋裡用熱水蒸1小時。

第 1 步

蒸熟後，將其倒置在盤子中，並用煮熟的生菜裝飾。

梅子捲心菜紐扣肉成品圖片。

李子、捲心菜和豬肉的烹飪技術。

技巧：

1.五花肉煮熟後，直接在醬油上煮沸。

2.煎炸時，先將豬皮炒，煎炸時要小心，煮熟的豬肉很有爆炸性，蓋上蓋子比較安全，主熱，不要炒糊狀。

3.如果不及時食用，可以撒上鹽儲存。

1.將幹梅子捲心菜洗淨，在水中浸泡30分鐘。

2.將生薑、八角和水加入鍋中煮沸。

3.將五花肉放入煮 30 分鐘，然後取出並瀝乾。

4.調味醬：取一小碗，加入肉湯、油、精鹽、白砂糖、生抽、黑醬油和雞精。

5.在平底鍋中燒油，加入煮熟瀝乾的五花肉，將豬皮煎至一面金黃色。

6.然後倒入深色醬油，加少許清水上色，蓋上鍋蓋燉1分鐘。

7.取出五花肉，切成約1厘公尺的薄片。

8.將切好的五花肉皮放入碗中。

9.洗鍋，鍋中燒油，加入蒜末和薑末炒香，倒入調味醬加熱。

10.然後加入洗淨浸泡的梅子捲心菜，翻炒均勻，用小火煮5分鐘。

11.將炒好的李子捲心菜蓋在肉上。

12.在蒸鍋中用大火蒸約1小時。

13.在蒸好的梅子捲心菜肉上蓋上盤子。

在碗上，將蒸碗中的汁液取出到另乙個小碗中，然後根據個人口味加入適量的肉湯、雞精、糖、油和少許精鹽。

15.拿出熱氣騰騰的碗，梅子白菜紐扣肉就做好了一半。

16.倒入準備好的湯，煮沸，然後加入水、澱粉和淡醬油。

17.等湯沸騰並變稠一點。

18.可以倒在梅子捲心菜紐扣肉上，烤得很美味。

Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密：

一煮，兩炒三蒸。 軟糯，帶著梅子菜的味道，愧疚來不及噴湧而出，被幸福所覆蓋。 學習這道硬菜，在家庭聚會上征服親戚的胃！