紅糖棗開花饅頭的做法。

紅棗紅糖開花饅頭的做法，這個需要請教師傅，這樣你才能明白怎麼做。

1.首先，將紅棗的果核取出，放入食品加工機中壓碎，將紅糖在水中融化。

2.然後將所有材料混合並揉至麵糰光滑。

3.接下來，將麵糰揉成長條，切成小塊，放入蒸鍋中。 開火半分鐘，關火，放開40分鐘。

4.最後，大火蒸10至12分鐘，關火，5分鐘後開啟蓋子，從鍋中取出。

蒸饅頭的注意事項：

1、冬天的饅頭和酵母面，要比夏天早1小時蒸熟。

2、多揉麵糰，使麵粉中的澱粉和蛋白質充分吸收水分，麵糰要注意三燈，面光、面盆燈、手燈。

3.饅頭在冬天蒸一刻鐘左右之前先蒸熟。

4.麵糰的適宜溫度為27-30度，保溫2小時。

材料：麵粉500克，紅棗醬80克，紅糖120克，酵母5克，食用麵粉蘇打水250克-300克，溫水

紅糖棗開花饅頭的做法。

1.將紅糖加入溫水中，攪拌溶解至無顆粒;

2.將麵粉和紅棗醬與酵母混合，加入紅糖水，形成微軟的麵糰（如果感覺有點粘，可以在手上擦一點油，然後繼續操作），一次發酵至兩倍大小;

3、在麵粉鹼中加入少許水攪拌均勻，然後一點一點地放入發酵麵糰中，一定要揉勻;

4.在兩隻手掌上塗抹少許植物油，將揉好的麵糰擀成長條，發酵5-10分鐘;

5.將藥劑放入鍋中用沸水蒸15-20分鐘，然後燉4分鐘，開啟蓋子放在盤子裡;

提示1：關於水量，麵粉含水量大，只用了250ML，麵條已經很軟了，一般麵粉耗水量是60%，所以這個耗水量要自己掌握。 建議先用250ML的水將紅糖溶解，如果不夠，在攪拌麵糰的過程中一點一點地加入為宜。

2.關於溫水，紅糖一般有團塊，所以最好用溫水溶解。

3、擦拭手上的植物油，一是防止粘連，二是讓成品表面光滑，用量真的只是一點點，一次一兩滴油就可以擦拭雙手。

4.長條揉搓後，不要再揉捏了，靜置5-10分鐘再直接揉捏，雖然這樣氣孔內部組織不如揉捏均勻，但口感會更柔和。

5.必須用來拉，而不是切，你要的是拉時的裂紋。

紅糖棗開花饅頭的方法如下： 材料：麵粉200克，玉公尺粉100克。

輔料：紅棗5個，紅糖40克，酵母5克。

1.準備食材。

>2.用約100克沸水融化紅糖，直到沒有顆粒。

>3.加入酵母，不熱時攪拌均勻。

>4.將紅棗洗淨切成小塊。

>5.在紅糖水中慢慢加入兩種麵粉，攪拌成絮狀合成麵糰。

>6.加入紅棗丁，揉勻。

>7.把它放在溫暖潮濕的地方發酵，直到它變成兩倍大，用手指戳進去，麵糰不會縮回。

>8.在砧板上撒上乾粉，將麵糰揉成光滑的麵糰分成三份，揉成厚條。

>9.將三個條帶堆疊在一起。請勿用刀切割，直接用手切割，橫截面向上保持自然，並覆蓋第二次打樣20分鐘至兩倍大小。

>11.將饅頭放入冷水中放入鍋中，放入熱氣騰騰的腳輪中，大火煮沸蒸20分鐘，關火燉3-5分鐘後再開封。

材料：麵粉200克，玉公尺粉100克，紅棗5顆，紅糖40克，酵母5克。

步驟： 1.準備食材。

>2.用約100克沸水融化紅糖，直到沒有顆粒。

>3.加入酵母，不熱時攪拌均勻。

>4.將紅棗洗淨切成小塊。

>5.在紅糖水中慢慢加入兩種麵粉，攪拌成絮狀合成麵糰。

>6.加入紅棗丁，揉勻。

>7.把它放在溫暖潮濕的地方發酵，直到它變成兩倍大。

>8.在砧板上撒上乾粉，將麵糰揉成光滑的麵糰分成三份，揉成厚條。

>9.將三個條帶堆疊在一起。

>10.不要用刀直接用手切割，保持橫截面向上的自然度，並覆蓋第二次打樣20分鐘至兩倍大小。

>11.將饅頭放入冷水中放入鍋中，放入熱氣騰騰的腳輪中，大火煮沸蒸20分鐘，關火燉3-5分鐘後再開封。

紅糖手吉祥，棗開，饅頭加福。

紅糖大讓棗開潭生吵嚷嚷的花笑饅頭製作方法。