你好玫瑰醬是怎麼做到的

薔薇白

如何製作醬汁。 成分：玫瑰、白沙、糖、蜂蜜。

方法一：去除玫瑰的雄蕊和莖，只取回花瓣，用水沖洗玫瑰花瓣，用紙巾將水壓幹，放在通風處晾乾一會兒。

2.將洗淨的花瓣放入石臼中，鋪上兩三層，撒上一層白糖，再鋪上兩三層花瓣，再撒上一層白砂糖。

3.開始用石錘敲打玫瑰，直到玫瑰汁被壓碎，玫瑰變成醬汁，花汁將白糖染成紅色。

4.將搗碎的玫瑰醬放入廣口密封瓶中，上面可以倒上一層蜂蜜，更容易儲存。

採摘鮮花在玫瑰即將綻放的季節，去收集即將綻放的花蕾。 其實直接採集花瓣也比較好，但藥用價值比花蕾低。 2. 清理。

這是一項細緻的工作。 玫瑰應去除雄蕊、莖等，只留下花瓣。 3.研磨。

如果您要收集所有花瓣，則可以省略此過程。 如果有花蕾，包裝很結實，糖分不易浸泡，所以建議用蔬菜研磨機打打，製作起來很容易。 4.粉碎。

將花瓣或花瓣與糖混合，用大蒜棒或其他工具搗碎並壓碎，即使玫瑰被搗碎汁液（成熟），最後搗成泥。

一般來說，使用的糖是白砂糖。 白糖“作品”色澤好，粉色鮮豔; 我自己用的紅糖很多，顏色很深，主要是因為營養價值。 糖的配比不要太嚴格，花糖的配比為1：

2左右，如果要長期存放，可以多放1：3的糖裝瓶。

一旦玫瑰泥被搗碎，就可以裝瓶了。 要點之一是壓實，去除空氣; 第2點是半瓶，或三分之二瓶，留有發酵和膨脹的空間; 第三點是在壓實的玫瑰泥上澆上一層蜂蜜，隔絕空氣。 如果沒有蜂蜜，撒上 1 厘公尺厚的糖。

之後，蓋上蓋子並密封，就可以在本月剩餘時間後食用。 6 儲存。

如果乙個月後吃了，還是有花的澀味，說明不完全好。 將表面壓平，淋上一層蜂蜜，或撒上一層糖，蓋緊蓋子，繼續發酵醃製。

玫瑰醬一旦醃製好，就不容易變質。 在室溫下保持清潔，可儲存兩年以上。

END 注意事項。

採花時要注意刺，難免被蜇傷，尤其是過敏體質的人。

裝瓶中途，一定要留出發酵空間。 一旦溢位，精華就會消失。

盡量避光。

第 1 步讓我們先欣賞一下我種下的玫瑰

這一行是8棵樹，還有一排英里。

zhi2.在當地看看，花朵盛開得很好。

道吧，每天早上一棵樹上都有幾朵花盛開。

3.這是另乙個特寫鏡頭，它是粉紅色的。

4.乙個特寫鏡頭。 這種玫瑰是一種特殊的食用玫瑰，與觀賞玫瑰不同。

5.摘玫瑰，拿幾朵拍拍，今天早上我摘了40多朵花。

6.將它們一一清洗。

7.洗淨後，用水晾乾花朵，拔下所有花瓣，去除花梗。

8.今天的花是去花梗後100克，花瓣放在沒有油和水的鍋中，加入100克糖。

9.用手揉搓，揉搓糖和花瓣，直到它們相互融合，揉成一半。

10.繼續揉捏，直到花瓣完全無形，幾乎變成醬汁狀態，此時糖會融化，但不會完全融化。

11.揉捏好的花瓣被放在乙個乾淨、無油的棕色瓶子裡，我已經積累了四天。

12.瓶子裝不滿，裝滿7分鐘就夠了，因為玫瑰醬在放置過程中會發酵，發酵後會上公升。 在上面倒入約1厘公尺的蜂蜜。

13.蓋上瓶子，放在陰涼乾燥的地方，就可以邊走邊吃了。

14.這是一種醃製了5天的醬汁，還沒有發酵，但完全可以食用。

15.剛醃好的醬汁還是玫瑰色的，旁邊的那個是我去年醃的，顏色很深，但香氣還是很濃郁的。 用這種方法醃製的醬汁幾年都不會變質。