山楂幹罐頭做法分步圖,蜜餞山楂幹的製作方法

發布 山楂 2024-11-05
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    食材:新鮮山楂。

    白砂糖、冰糖、山楂重量為1 4〜1 3的糖醃製山楂乾製而成。

    在鹽水中浸泡十分鐘,取出,晾乾,除去山楂莖和山楂尾雜質切片,切成4至5塊山楂,斷了也沒關係。

    撒上糖,醃製10分鐘,放在塗油紙上,在烤箱中烘烤30分鐘110,然後將塗油紙從烤箱中換出,翻面,再30分鐘110,晾乾3小時,即得成品。

    提示1:醃製時不要太久,融化就好了,時間過長會產生果膠,這就是製作山楂醬的方法。

    2.第一次烘烤後會有很多糖水,沒關係,只要換一下油紙,要有耐心,努力與美味成正比。

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