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匿名使用者2023-11-06用李子蔬菜扣肉的方法如下;
材料：五花肉400克、梅子40克、少酒25克、醬油20克、蠔油20克、八角2個、肉桂2克、蔥25克、姜15克、冰糖20克、食用油適量、水澱粉少許
第 1 步將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時，然後沖洗乾淨。 2.
將肉放入鍋中用水煮熟，將水煮沸5分鐘後取出。 3.控制好肉面的水分，鍋裡放少許油，再炒肉麵。
4.煎至面板呈金黃色，然後取出。 5.
鍋中放入底油，倒入八角、桂皮、冰糖、蔥、薑片翻炒，炒香，倒入浸泡好的梅菜翻炒兩分鐘，再放入少酒炒熟。 6.倒入醬油適量，再倒入蠔油攪拌均勻，再倒入適量清水煮沸。
7.梅子幹的湯汁洗淨後，挑出蔥、姜、八角、肉桂。 8.
然後倒出炸好的李子蔬菜，放在一邊。 9.將肉塊切成大片，然後將它們帶皮朝下堆放在容器中。
10.在上面放上炒梅幹，蒸乙個小時。 11.
蒸熟後，將湯倒入鍋中，將肉放在盤子上。 12.將倒出的湯用水澱粉增稠，然後倒在紐扣肉上，並在食用前用少許裝飾。
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匿名使用者2023-11-05建議煮沸。
我老婆經常給我做吃，我看到她做，我記得先把肉煮，然後切成薄片放在盤子底部，把蔬菜放在上面，然後把食材放在上面，放進蒸裡，然後倒置在碗裡。
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匿名使用者2023-11-04將肉與梅子捲心菜一起油炸和蒸熟。
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匿名使用者2023-11-03只有一種方法可以用李子蔬菜扣肉，那就是蒸。
用李子蔬菜扣肉的做法。
將梅干蔬菜用清水浸泡5分鐘，然後反覆沖洗至無沉澱物，將八角茴香掰成小丁香，將大蒜切碎。
將五花肉洗淨切成大塊，放入鍋中煮至8熟，取出五花肉，趁熱在肉皮表面塗上一層深色醬油，用竹籤在肉皮上扎上密密麻麻的孔。
擦去五花肉上的水分，放入鍋中，皮朝下，煎至金黃色，待豬皮爆裂後去皮。
將炸好的五花肉用冷水浸泡，切成1厘公尺厚的薄片。
鍋內倒入少許油，加入八角蒜蓉小火炒香，加入梅子菜炒香，加入料酒、淡抽、深抽、白糖、鹽和少許水，蓋鍋煮5分鐘。
將五花肉放入碗中，皮朝下，將煮熟的梅干放在上面，在蒸鍋中蒸約2小時。
取出梅子捲心鈕肉，在表面蓋上乙個盤子，雙手按住上下碗，迅速將盤子翻過來，將梅子捲心菜扣在盤子裡，然後將多餘的湯倒入鍋中，用水澱粉加稠，倒在鈕子肉上。
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匿名使用者2023-11-02將梅干蔬菜浸泡一夜，洗淨數次以除去沉澱物，將蔥切成段，姜切成薄片備用。
果肉洗淨後，加入蔥薑、桂皮、八角、白葡萄酒幾滴，放入砂鍋中，大火煮沸後轉小火，燉20分鐘，趁熱撈出塗抹少許黑醬油。
在裡面塗上一層薄薄的油，將肉皮放入鍋中，用小火慢慢煎至皮呈金黃色，脂肪溢位，將肉塊四面煎至變色。
撇去油脂，將浸泡好的梅白菜放入鍋中，倒入剛煮熟的肉汁，加入淡抽油、少許鹽、醬油和適量冰糖調味，小火燉15分鐘。
炸好的肉稍微冷卻後，切成薄片，將肉皮朝下，均勻地排列在飯碗中，將梅子捲心菜鋪在上面，用高壓鍋蒸熟。
20分鐘後，將蒸好的油濾掉，然後放入蒸20分鐘，再次將蒸好的肉濾出。
找乙個盤子，把它倒過來扣上。
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匿名使用者2023-11-01將李子捲心菜和豬肉切成小塊，蒸熟。
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14個回答2024-06-29
如果不想用蒸，可以用微波爐，把醃好的梅子捲心菜放在盤子中間，再把炸好的紐扣肉放在上面，放進微波爐裡放1-3分鐘拿出來，這樣梅子捲心菜扣肉更酥脆。
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2個回答2024-06-29
如果電壓力鍋有自選時間，請將其設定為 60 分鐘。 如果沒有，只需使用定義的時間並將其加到60分鐘兩次。 有三個技巧： >>>More
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3個回答2024-06-29
您可以根據線上練習學習自己執行此操作。 >>>More
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6個回答2024-06-29
用李子蔬菜扣肉的做法：
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時，然後沖洗乾淨。 >>>More
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8個回答2024-06-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
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16個回答2024-06-29
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜，怎麼會戰戰兢兢，把肉稿扣得大大的？
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2個回答2024-06-29
洗淨切成小段，用紗布、油鍋中的水擠乾淨，待油熱後，將蔥薑蒜泡放入炒香中，放入梅菜中加入實際量的鹽、味精雞精，然後將肉也炒熟， 肉吵的時候，鍋裡放油，放上真量的豆沙、珠侯醬、海鮮醬、少許豆腐乳，炒香，放好肉翻均勻，放碗在籃子裡蒸，一碗梅菜肉就可以了。
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1個回答2024-06-29
1.提前用溫水活一塊硬軟適中的麵糰，不發酵，醒到一邊; 用刀將肉切碎，越壓越好。 >>>More
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13個回答2024-06-29
梅子捲心菜配肉是梅子乾菜。 梅子幹蔬菜主要產區在梅州地區和惠州地區，據說是梅鮮谷送來的蔬菜品種，所以叫梅子菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統菜餚，屬於醃製食品。 >>>More
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5個回答2024-06-29
瘦肉遇鹽會收緊，所以少放鹽，縮短蒸製時間。 批准肥肉可以先炸。 挑肉時選擇五花肉，腿肉不好吃。
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2個回答2024-06-29
惠州梅菜是惠州特有的傳統特色菜，是嶺南三大名菜之一。 歷史悠久的惠州梅菜，經過冷乾、精選、醃製等多道工序製作而成。 自從蘇東坡來到惠州後，這種色澤金黃、芬芳、甘甜爽口，不寒不幹、不濕不熱，含有10多種氨基酸等對人體有益的微量元素和維生素。 >>>More
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2個回答2024-06-29
先冷藏。
第二餐，在剩菜剩飯中加入一些湯汁，做梅子菜和肉碗，比較香 1將梅干蔬菜浸泡一夜，洗淨數次除去沉澱物，蔥切成段，薑切片備用; >>>More
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15個回答2024-06-29
李子捲心菜紐扣肉，一想到這個名字就流口水的經典狂喜家常菜。 怎樣才能讓五花肉變胖而不油膩？
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1個回答2024-06-29
它必須被扣上。
找乙個比蒸的時候用的碗大的盆，把盆倒扣在碗上，扣穩，盆要有一點深度，因為蒸好的蔬菜有很多水，用力翻過來，不要猶豫，小心燙傷。 >>>More
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8個回答2024-06-29
梅子捲心菜紐扣肉中的梅子菜也叫貢菜。 主要產區在惠州地區梅州地區，相傳是梅賢谷送來的蔬菜種子，故稱梅子菜。 >>>More
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19個回答2024-06-29
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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2個回答2024-06-29
鹹菜豬肉，又稱烤白菜，是傳統的漢菜，也是粵菜的客家菜。 通常將五花肉在湯鍋中徹底煮熟，加入深色醬油，油炸上色，然後切成薄片。 >>>More
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1個回答2024-06-29
五花肉用熱水焯水，瀝乾水分，塗抹適量的淡抽油和黑醬油，花雕，少許鹽，調味約1小時，待用。 >>>More
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30個回答2024-06-29
李子捲心菜紐扣肉，一想到這個名字就流口水的經典狂喜家常菜。 怎樣才能讓五花肉變胖而不油膩？
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1個回答2024-06-29
它是用新鮮的李子蔬菜醃製的。
梅子類蔬菜，主要產區在梅州地區、惠州地區，相傳梅賢谷送來的蔬菜品種，故稱梅子類蔬菜，是廣東特色的傳統名菜，屬於醃製食品。 梅子菜是以新鮮的李子菜為原料，再經脫鹽等工藝製成的。 酸洗步驟如下： >>>More
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10個回答2024-06-29
是的，因為有扣肉，肉是大塊的，高壓鍋很容易煮熟
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17個回答2024-06-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
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2個回答2024-06-29
將肉塗上醬油一兩次，然後油炸一會兒，直到呈金黃色。
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3個回答2024-06-29
大鍋裡梅子菜肉怎麼扣：
梅子白菜紐扣肉原料：五花肉300克。 >>>More
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1個回答2024-06-29
1.準備食材。
2.將臘肉切成薄而均勻的薄片，將乾梅菜浸泡在溫水中，將大蒜切碎，將小公尺切成麻辣圈。 >>>More
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4個回答2024-06-29
梅子、捲心菜和肉是粵菜。 嚴格來說，梅子白菜扣肉屬於東江菜。 東江菜以徽菜為代表，與潮州菜、粵菜並稱為廣東三大菜系。
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3個回答2024-06-29
梅干蔬菜主要產於南方，多為將紅嫩竹筍浸入雪中晾乾而成。 它在超市和集市上有售。
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1個回答2024-06-29
首先，出於衛生原因。 請檢視裡面有沒有異物。 第二。 浸泡過的梅干更容易加工。 它的烹飪速度也相對較快。 口感更好。
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15個回答2024-06-29
詳細描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效： >>>More
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13個回答2024-06-29
材料：五花肉500克，梅子幹100克，蔥薑，黑抽，淡抽，白胡椒粉，糖，鹽，料酒。 >>>More