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匿名使用者2023-11-061.豬毛去皮，洗淨備用。
2.將梅幹在上面加鹽洗淨，切碎，浸泡至沒有鹹味（我只能買這道梅乾菜）。
3.鍋中放水，豬肉放入，加入生抽、冰糖、薑塊、細香蔥、八角，豬肉燉2分鐘，撇去泡沫。
4.豬肉煮沸後，用牙籤填滿孔，然後在四面均勻塗上深色醬油或深色醬油，並瀝乾水分（否則油炸時會爆油）。
5.將鍋中的油加熱至 16 度。
6.將豬肉塊皮朝下煎，蓋上鍋蓋兩分鐘（以防油爆裂）。
7.讓炸肉冷卻一會兒。
8.切成 5-8 公釐的薄片。
9.鍋中燒油，瀝乾梅菜，炒香，加少量糖，淡抽醬油調味（不要太鹹。
10.將切好的肉，皮面朝下，放入乙個圓碗中。 均勻撒上少量糖，用鹽調味（醃製後味道不錯）。
11.然後將炸好的李子蔬菜打碎，鋪在表面上。 並用勺子緊緊按壓。
12.將冷水放入蒸鍋中，將碗放在上面，不要蓋上蓋子，蓋上鍋蓋，用中火蒸6分鐘。
13.在盤子底部加入幾片生菜。 您也可以種植另一種蔬菜並將其焯在底部。
14.將蒸好的肉倒出，將汁汁倒入小碗中，然後將肉碗倒置。
15.扣出肉，可以看到面板有皺紋。
16.然後將蒸好的肉汁倒回鍋中，加入少量水澱粉，變稠，倒在肉面上（如果不喜歡吃增稠的菜，這一步可以免除）。
烹飪技巧。 1.肉第一次煮熟時，加入一些香料、淡醬油和冰糖醃製，口感會更好。
2.蒸時間還是比較長的，看到肉明顯減少，裡面的油被蒸出來，就軟了，脂肪少了。
3.蒸肉時，肉碗不需要蓋上蓋子，必須讓水蒸氣進入碗內，才能蒸出美味的肉汁。
4.煎炸時注意不要濺到油。
5.吃完肉後，可以喝點普洱茶，可以幫助緩解油膩，幫助去除脂肪。
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匿名使用者2023-11-05不知道是要做蛋糕還是磨麵粉，在蛋糕裡放扣肉就夠了，我只吃過梅子菜和肉餡，也不知道一整塊肉有多大。
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匿名使用者2023-11-04梅子蔬菜餡餅起源於浙江，是一種非常美味的特色街頭食品，梅子蔬菜餡餅主要是將五花肉、梅子蔬菜、麵粉、鹽、淡醬油、糖、料酒、油各適量。 將豬肉切成餡料，乾梅菜幹用水浸泡後擰乾切碎，將豬肉和梅子蔬菜混合在一起，加入適量的鹽、料酒、淡抽醬油、少許糖，滴上兩三滴油拌勻。 麵粉加水，揉成麵糰。
將麵糰分成相等的部分，然後包裹餡料。 將完成的麵糰蛋糕放入專用爐子的內壁並烘烤。
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匿名使用者2023-11-03還有梅子捲心菜紐扣肉，真沒聽說過你。
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3個回答2024-07-07
1、梅子捲心菜紐扣肉餅配料：浸泡梅子白菜高峰200g，五花肉丁100g，蝦皮20g，蔥花20g，鹽（混合餡）6g，白砂糖40g，橄欖油（煎炸時用）適量，中筋麵粉500g，鹽（成麵粉）銀4g，熱水75度左右275ml。 >>>More
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2個回答2024-07-07
成分分解。
五花肉150克。 >>>More
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3個回答2024-07-07
梅干肉餅是一種非常美味的街頭食品，您絕對應該嘗試一下。 現將梅子蔬菜餡餅的做法詳述如下，供朋友們參考。 希望大家都能輕鬆製作出美味的梅干肉餅。 >>>More
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3個回答2024-07-07
梅子捲心菜紐扣肉餅是浙江的特產。 俗稱縉雲烤糕，是以麵粉、鮮豬肉和梅子乾為主要原料，在烤蛋糕桶中用木炭烘烤而成。 據說它有650多年的歷史。 >>>More
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2個回答2024-07-07
成分：成分。
300克豬肉末 >>>More
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2個回答2024-07-07
雲南新東方烹飪有中餐和西式糕點專業，中餐可以學習雲南代表菜、民族菜、八大菜系經典菜和地方風味菜，以及火鍋、乾鍋、鐵板燒、宮廷菜、官菜、藥膳、滷味、烤肉、燒烤、冷盤、中式糕點。 您可以學習製作酥餅、酥皮糕點、餅乾、泡芙、冷凍甜點、布丁、海綿蛋糕、戚風蛋糕、油脂蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、裝飾蛋糕、主食麵包、餐袋、甜麵包、酥餅、油炸麵包、快餐麵包、調理麵包、營養麵包、藝術麵包等。
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9個回答2024-07-07
這是我最喜歡的菜餚之一。 我是食肉動物，我經常學習和吃一些肉。 當你吃肉時，你充滿了幸福。 >>>More
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8個回答2024-07-07
材料。 油2湯匙，醬油4湯匙，八角1個，五花肉1斤半，梅子幹1杯（切碎），蔥薑少許，糖和酒1湯匙。 >>>More
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4個回答2024-07-07
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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3個回答2024-07-07
成分：成分
五花肉400克，梅子幹100克 >>>More
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1個回答2024-07-07
材料：五花肉500克，梅子幹白菜適量，白洋蔥，薑片，料酒，白砂糖，黑醬油，淡抽醬油，豆豉醬，白砂糖，淡抽，黑醬油，料酒，五香粉適量。 >>>More
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3個回答2024-07-07
梅子捲心菜鈕豬肉的製作原料：
l000克帶皮五花肉，200克梅子幹蔬菜，20克醬油，l000克清油。 >>>More
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9個回答2024-07-07
配料 五花肉450克 梅子幹 捲心菜100克 鹽 適量 油 雞精適量 黑醬油適量 淡抽適量 蒜蓉適量 兩瓣食物 肉桂 八角一角 料酒一瓶 生薑適量 香客食品兩片 水 冰糖適量 香客食品五六塊 竹筍幹 50克用梅子幹蔬菜扣肉的做法 1看看完成的圖片！ 2. >>>More
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2個回答2024-07-07
材料：五花肉400克，梅子幹50克。
紹興料酒25克，醬油20克。 >>>More
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3個回答2024-07-07
用梅幹蔬菜扣肉的正宗方法如下：
1.豬肉去皮去毛，洗淨備用，將梅子幹上的鹽洗淨，切碎，浸泡至無鹹味; >>>More
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1個回答2024-07-07
李子捲心菜紐扣肉。
材料：五花肉400克，梅子幹50克，紹興料酒25克，醬油20克。 >>>More
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21個回答2024-07-07
電飯煲使用起來相當方便，可以和梅干和肉一起蒸，完全沒問題。
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1個回答2024-07-07
材料。 油2湯匙，醬油4湯匙，八角1個，五花肉1斤半，梅子幹1杯（切碎），蔥薑少許，糖和酒1湯匙。 >>>More
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1個回答2024-07-07
要是要扣肉，我就交給你，你要是有自己的梅子菜，最好，如果沒有，就去市場買宜賓牙菜，把牙菜洗淨，把水擠幹，放進鍋裡炒香，煮完後拿出五花肉放點黑醬油上色， 然後在鍋裡煎，等油溫高的時候就可以炒皮了，切好後，盆裡放些生薑、醬油、味精、十三香調料、料酒攪拌均勻即可放入碗中，再將梅子菜放上去，就可以蒸了， 蒸的時間越長，味道越好。
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2個回答2024-07-07
用梅幹蔬菜製作煎蛋捲。
1.將雞蛋和幹梅子蔬菜浸泡在水中。 >>>More
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17個回答2024-07-07
1.準備食材：梅子菜、五花肉 本來我的刀法不好，就買了成品，切了五花肉片。 >>>More
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1個回答2024-07-07
食材：五花肉：300克; 李子：30克;
八角茴香：2片; 肉桂皮：1片; 生薑：1個; 蔥：1根; 紅燒醬：60毫公升; 鹽：1 4茶匙; 植物油：少許; >>>More
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11個回答2024-07-07
梅干蔬菜屬於幹泡菜，醃製工藝如下：（1）原料選擇：選擇細葉雪蕨，植株均勻，一般春菜每株重500-750克，冬菜重250-500克。 >>>More
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1個回答2024-07-07
梅子白菜扣肉是浙江的一道菜，屬於浙江菜。 >>>More
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2個回答2024-07-07
紐扣豬肉是用豬肉製作的常見中國菜，紐扣肉罐頭也是一種常見的罐頭食品。 扣肉的“紐扣”是指將肉蒸熟或燉熟，然後倒置在碗中的過程。 紐扣肉主要分為芋頭紐扣肉和梅子蔬菜紐扣肉。 >>>More
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1個回答2024-07-07
梅干和豬肉烤餅。
材料：五花肉250克，梅子幹50克，植物油20毫公升，姜5克，白糖1克，花椒1克，黑醬油5毫公升，生抽5毫公升，冰糖2克，蔥2根，料酒5毫公升。 >>>More
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2個回答2024-07-07
成分。
100克乾梅子捲心菜。 >>>More
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2個回答2024-07-07
材料。 材料：梅子幹50克;
輔料：水適量，食鹽適量。 幹梅子蔬菜湯。 >>>More
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1個回答2024-07-07
請原諒我一廂情願，喜歡你這麼久。
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1個回答2024-07-07
用梅幹蔬菜炒肉的步驟11將五花肉煮生切成薄片，然後將邊角料切成梅菜，將肉炒至第22步將幹梅子蔬菜洗淨，控制水分。 >>>More