要求用李子幹蔬菜扣肉的習慣。

發布 2024-06-28
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:五花肉500克,梅子幹白菜適量,白洋蔥,薑片,料酒,白砂糖,黑醬油,淡抽醬油,豆豉醬,白砂糖,淡抽,黑醬油,料酒,五香粉適量。

    方法 1將五花肉切成方塊,將乾梅白菜浸泡在溫水中10-15分鐘。

    2.將五花肉放入鍋中的沸水中,加入蔥、料酒和薑片,焯幾分鐘。

    李子捲心菜紐扣肉。 3.取出五花肉,將淡醬油均勻地塗抹在五花肉的四面,使肉上色。

    4.再將油放入另一鍋中,將五花肉放入鍋中用中大火煎炸,然後取出五花肉,讓其稍微冷卻。

    5.將幹梅子捲心菜與調味料(a)一起翻炒,放在一邊。 同時,將調味料(b)混合在一起,放在一邊。

    6.五花肉稍微冷卻後,切成薄片,每片長約8厘公尺,寬約4厘公尺,厚約厘公尺。

    7.取乙個圓碗,在圓碗上均勻地塗上一層調味料(c),使塗抹醬上的肉塊更加鮮豔。

    8 在乙個圓碗中,將1 3個梅子幹放在碗底,將切好的五花肉塊整齊地鋪在梅子幹蔬菜上,每層肉塊塗上一層調味料(b),一定要均勻塗佈,最後在碗周圍鋪上一圈梅子菜, 然後將剩餘的調味料(b)倒在最外層的肉塊和梅子幹蔬菜上。

    9.鍋中放水,將碗放在放肉的地方,調火轉中,蒸50-60分鐘,直到肉軟不爛。 或者在水面上蒸一會兒。 蒸好後,取出汁液,再次直接倒入碗中,這樣會更美味。

    10.榨汁後,將肉摺疊在乙個大盤子上,將梅子幹放在肉周圍。

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