梅子蔬菜給肉餅扣的具體方法

梅干肉餅是一種非常美味的街頭食品，您絕對應該嘗試一下。 現將梅子蔬菜餡餅的做法詳述如下，供朋友們參考。 希望大家都能輕鬆製作出美味的梅干肉餅。

梅子蔬菜餡餅1：五花肉、梅子蔬菜、麵粉、鹽、生抽、糖、料酒、油。 將豬肉切成餡料，乾梅菜幹用水浸泡後擰乾切碎，將豬肉和梅子蔬菜混合在一起，加入適量的鹽、料酒、淡抽醬油、少許糖，滴上兩三滴油拌勻。

麵粉加水，揉成麵糰。 將麵糰分成相等的部分，然後包裹餡料。 用擀麵杖擀得更薄一點。

在平底鍋上刷上一層油。 將蛋糕煎至金黃色並略微燒焦。

梅子蔬菜餡餅二：麵粉200克，肉餡300克，梅子蔬菜半杯以上，蒜蓉5瓣，蔥末適量，鹽，醬油，胡椒粉，雞精。 將200克麵粉用適量溫水揉成軟麵糰，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

將幹梅子蔬菜稍微浸泡在沸水中，洗去沙子並瀝乾水分。 在熱鍋中燒油，加入大蒜和蔥花炒香，加入碎肉炒。 加入鹽、醬油、胡椒粉和雞精調味。

將梅子幹蔬菜翻炒，稍微翻炒一下。 將麵糰分成合適的大小，擀開並包裹在餡料中。 用冷油加熱平底鍋，煎至兩面金黃色。

配料：用溫水和麵糰，使麵糰非常柔軟，易於處理。 而且炸的蛋糕酥脆，味道很好。

最後，我想給大家介紹一種蒸方法——李子蔬菜蒸豬肉餅。

梅子幹、肉末、生薑、生抽、玉公尺澱粉、糖、料酒、花椒等。 將幹梅子蔬菜浸泡在水中10分鐘; 用幾把刀將肉末粗切碎，使其粘稠; 將梅干切碎在肉末上; 加入薑末、料酒、白糖、醬油、玉公尺澱粉攪拌均勻; 加一點糖讓它更新鮮，放點玉公尺澱粉讓肉更嫩，放進碗裡，中間開乙個小洞讓蒸汽上來，肉餅就更容易煮熟了。 最後撒上幾粒花椒增強風味，放在電飯煲上，和公尺飯一起煮熟。

公尺飯煮好了，梅干蒸豬肉也做好了。

麵糰、麵粉300g、溫水200g、梅子末、梅子150g、豬肉150g、鹽6g、糖5g、生抽5g、老抽2g。

步驟如下。 1 李子捲心菜用溫水浸泡半小時，2 用手揉搓並沖洗乾淨。

3 梅子捲心菜切碎，盡量切碎，豬肉切脂肪盡量多。

4 加入鹽、白糖、生抽和深抽，攪拌均勻。

5 麵粉用溫水揉成麵糰（非常柔軟）。

6 然後分成10小劑量，每次約50g。

7 將小藥劑分成一圈，放入梅子菜餡（盡量放多一些，讓它更美味），然後閉上嘴巴，擀成圓煎餅，越薄越好，斷了也沒關係。

8 用小火加熱鍋，然後將蛋糕放入其中，用小火煮至酥脆。 如果你有電烤盤，最好把它扔進去，等它兩面都變成褐色，這比鐵鍋更方便。

9 烤好的蛋糕配上一層薄薄的辣椒醬特別好吃，還可以刷一點甜麵醬。

材料： 五花肉（150克）。

麵粉（一大碗）。

幹李子蔬菜的輔料（150克）。

廚具平底鍋。

分類：主食：鹹味和新鮮油炸，平均難度小時。

準備材料。

將梅干蔬菜用溫水浸泡1小時，洗淨擠出水分，將五花肉去皮切碎，拌入料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉和香油。

攪拌均勻，待用。

將酵母倒入溫水中融化，慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌，形成麵糰絮狀。

麵糰不斷揉成“三光”。

蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

取出並揉成長條。

分成大小均勻的擠壓，然後在中間擀成薄麵糰。

將餡料像麵包一樣包裹起來，褶皺朝下，然後用手將其壓成圓形蛋糕。

在不粘鍋中倒入少許油，在包裹好的坯料中用小火煎炸。

炒至金黃色，然後翻面。

兩面煎即可食用。

小貼士：肉餡一定要肥，因為梅子乾會吸油。 這樣更好吃。