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用發霉的乾菜扣留肉類的做法:
材料:五花肉400克,發霉的乾菜50克,精鹽4克,白糖35克,醬油15克,蔥10克,姜5克,味精1克,澱粉2克,色拉油10克。
烹調方法: 1.將方肉刮洗淨,放入沸水鍋中取出,鍋中加入足量的水,將肉煮沸,加入料酒、醬油、蔥、薑片,燒至變色,再加糖。 用小火燉約1小時,取出,放涼,切成厚度一致的片,整齊地扣入碗中。
2.將發霉的乾菜用沸水浸泡,洗去雜質,放入湯鍋中煮至鮮美,放入扣碗中,在籃子上用大火蒸至酥脆取出。 扣回乙個深盤中,然後放到碗裡。
3.將原汁倒入鍋中,調味,用水澱粉增稠,倒入色拉油10克,倒在發霉的乾菜和肉上,形成發霉的乾菜炒飯
成分:發霉的乾菜。
輔料:大公尺、雞蛋、牛肉末。
調味料:味精、牛肉粉、辣椒麵、白砂糖、香油、芝麻少許 方法:1個將發霉的乾菜洗淨,擠出水分,切碎備用。 2.將鍋放在火上,放入油,加熱,加入發霉的乾菜翻炒,然後加入公尺飯。
2.在公尺飯中加入調味料,繼續翻炒3分鐘,然後加入香油,放在盤子裡。 3.將雞蛋做成荷包蛋(蛋黃可根據個人口味做成半熟或稍微煮熟的雞蛋),放在公尺飯上,最後撒上一些芝麻。
梅干肉丸。
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你可以煎苦瓜,也可以在紅燒肉中加入乾菜。 時間越短越長。 當它被燒透時,它很好吃。
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梅子菜炒豬絲,梅子菜湯。
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可以搭配豬肉做梅子捲心菜鈕肉! 味道不錯!
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2個回答2024-04-14
成分:成分。
300克豬肉末 >>>More
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5個回答2024-04-14
方法步驟1 採收後將新鮮蔬菜整理清洗乾淨,晾乾5天左右,在陰涼通風處堆放4-5天。 2 當葉子呈黃綠色,葉子變軟時,將乾燥的葉子切成絲。 3 將乾菜放入盆中,撒上鹽,用手揉搓,等有汁液流出時,放入砂鍋中。 >>>More
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3個回答2024-04-14
炒起來更香更香。
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8個回答2024-04-14
材料。 油2湯匙,醬油4湯匙,八角1個,五花肉1斤半,梅子幹1杯(切碎),蔥薑少許,糖和酒1湯匙。 >>>More
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13個回答2024-04-14
梅干蔬菜烤豬肉的製備方法如下: 食材:梅子幹、五花肉。 >>>More
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11個回答2024-04-14
梅干蔬菜屬於幹泡菜,醃製工藝如下:(1)原料選擇:選擇細葉雪蕨,植株均勻,一般春菜每株重500-750克,冬菜重250-500克。 >>>More
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9個回答2024-04-14
材料:梅子幹50克,豬肉50克,麵粉100克,水50克,酵母2克,鹽1湯匙,醬油1湯匙,蠔油1湯匙,糖2克。 >>>More
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3個回答2024-04-14
成分:成分
五花肉400克,梅子幹100克 >>>More
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3個回答2024-04-14
1、梅子捲心菜紐扣肉餅配料:浸泡梅子白菜高峰200g,五花肉丁100g,蝦皮20g,蔥花20g,鹽(混合餡)6g,白砂糖40g,橄欖油(煎炸時用)適量,中筋麵粉500g,鹽(成麵粉)銀4g,熱水75度左右275ml。 >>>More
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1個回答2024-04-14
紹興梅干蔬菜油色發黑,香味醇厚,耐貯藏。 蔬菜成分主要有三種:大葉芥菜、開花芥菜和雪菇。 芥菜含有硫代葡萄糖醇、蛋白質和礦物質。 >>>More
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5個回答2024-04-14
1、梅干蔬菜主要含有氨基酸、總糖、總氮。 每100克含有鈣250毫克、磷31毫克、鐵、維生素1毫克、胡蘿蔔素、鎂等。 >>>More
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5個回答2024-04-14
梅干本身是黑色的,做這道菜需要稍微肥一點的肉,這樣肉中的油就讓梅干變得好吃。 >>>More
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1個回答2024-04-14
:在醃製蔬菜中,梅干營養價值高,胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出。 它的味道是甜的,它可以是開胃的,有益於血液和恢復活力,並補充疲勞。 但畢竟是一盤醃渣滓的菜,所以不要多吃。
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3個回答2024-04-14
用梅幹蔬菜扣肉的正宗方法如下:
1.豬肉去皮去毛,洗淨備用,將梅子幹上的鹽洗淨,切碎,浸泡至無鹹味; >>>More
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1個回答2024-04-14
李子捲心菜紐扣肉。
材料:五花肉400克,梅子幹50克,紹興料酒25克,醬油20克。 >>>More
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1個回答2024-04-14
豬肚 豬肚又稱“三層肉”或“三線肉”,位於豬的腹部,豬腹部有許多脂肪組織,夾有肌肉組織、脂肪和瘦肉間隔,因此被稱為“豬肚”。 這部分瘦肉也是最嫩、最多汁的。 豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸,促進鐵的吸收,可以改善缺鐵性貧血。 >>>More
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2個回答2024-04-14
是浙江金華的特產,用梅子幹蔬菜做的烤蛋糕不是。
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5個回答2024-04-14
發霉的乾菜細節。
原料介紹。 發霉的乾菜主要產於浙江紹興、蕭山、桐鄉等地和廣東惠陽。 浙江生產者用細葉或闊葉雪蕨醃製它。 粵菜生產者用一種芥菜醃製,有的用蘿蔔莖葉或芥菜葉醃製,但品質差,有苦味。 >>>More
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1個回答2024-04-14
紅燒肉配梅子蔬菜粉絲。
一塊五花肉,開水後,鍋裡油炒,每個人的油度都不一樣; 放入黑醬油、調味料、糖等調味料。 如果是甜李子捲心菜,少加糖。 加水煮一會兒,再加入梅子捲心菜,再煮一會兒加入粉絲。 >>>More
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9個回答2024-04-14
這是我最喜歡的菜餚之一。 我是食肉動物,我經常學習和吃一些肉。 當你吃肉時,你充滿了幸福。 >>>More
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1個回答2024-04-14
要是要扣肉,我就交給你,你要是有自己的梅子菜,最好,如果沒有,就去市場買宜賓牙菜,把牙菜洗淨,把水擠幹,放進鍋裡炒香,煮完後拿出五花肉放點黑醬油上色, 然後在鍋裡煎,等油溫高的時候就可以炒皮了,切好後,盆裡放些生薑、醬油、味精、十三香調料、料酒攪拌均勻即可放入碗中,再將梅子菜放上去,就可以蒸了, 蒸的時間越長,味道越好。
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3個回答2024-04-14
梅干肉餅是一種非常美味的街頭食品,您絕對應該嘗試一下。 現將梅子蔬菜餡餅的做法詳述如下,供朋友們參考。 希望大家都能輕鬆製作出美味的梅干肉餅。 >>>More
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3個回答2024-04-14
梅子捲心菜紐扣肉餅是浙江的特產。 俗稱縉雲烤糕,是以麵粉、鮮豬肉和梅子乾為主要原料,在烤蛋糕桶中用木炭烘烤而成。 據說它有650多年的歷史。 >>>More
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1個回答2024-04-14
材料:4-5個新鮮春芽。
一把幹梅子蔬菜。 >>>More
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1個回答2024-04-14
以五花肉為主要食材。
300克竹筍絲和梅子幹。 >>>More
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5個回答2024-04-14
就看不乾淨了,很多梅子幹都有細沙,所以最好洗一下。
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4個回答2024-04-14
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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3個回答2024-04-14
材料:紅2500克,鹽70克。
1.將雪紅放在外面輕輕晾乾。 >>>More
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2個回答2024-04-14
農曆新年後,梅子類蔬菜最好吃。
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3個回答2024-04-14
李子蔬菜經醃製後脫水至半乾幹狀態,纖維質地明顯。 泡菜只是醃製的溼產品。 前者的儲存時間較長。 鹹而香。