為什麼糖炸山楂的糖分掉了

發布 山楂 2024-10-09
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    山楂洗淨就不要去核,把皮擦乾,放在一邊用鍋洗淨加水,不要太多,一碗半的碗吃差不多了,加糖,冰花糖最好,白砂糖也OK,可以根據口味加點桂花糖什麼的, 大火煮,當糖煮成糖漿開始起泡時,注意觀察,開始起泡變大,當泡泡開始變小時,繼續攪拌,控制火不要過分,加熱約半分鐘,鍋離火,將山楂倒入鍋中,快速翻炒,使山楂沾上糖漿, 最長時間不應超過5秒,立即從火上移開,放入冷盤中,就可以開始了。如果速度慢,山楂的皮會被燙傷,味道不好,還會從紅湯中流出來。

相關回答
  1. 1個回答2024-10-09

    知道山楂外面掛了一層,像白霜糖(我叫也是),操作間隔看山楂,洗淨核皮,晾乾備用,洗鍋,加水,加糖,冰花糖,白砂糖,根據口味,加點桂花糖,煮糖,煮糖漿, 啟動泡泡,注意觀察泡泡的開始,泡泡多於泡泡,繼續攪拌,控制火勢,然後將鍋加熱半分鐘左右,將山楂倒入鍋中快速翻炒,使山楂沾上糖漿5秒以上, 馬上開鍋,放上冷盤,慢山楂皮,吃紅湯,惡說 事情的速度很重要,鍋一開始一定要上油,否則會影響效果 我說lz說糖炒山楂,我說的事情請繼續看其實, 類似的東西不同於糖火,糖漿剛沸騰,剛沸騰後氣泡,就等著加山楂快魚效果,類似畫絲蘋果菜,畫的形狀比較粘稠,氣泡變成氣泡再變,加山楂像糖瓜一樣快速魚,效果晶瑩剔透,酥脆, 然後再加熱即可用山楂煮熟,吹糖漿配上塗糖畫,滿手打lz滿。

  2. 1個回答2024-10-09

    準備糖炸山楂。

    1.山楂用筷子舀出種子。 >>>More

  3. 1個回答2024-10-09

    是的,糖炸山楂不是糖,只要把火熱控制好,炒的時候注意手法,一般貯藏時間比較長,基本不融化!

  4. 5個回答2024-10-09

    放點油、糖、糖化、開山楂。

  5. 3個回答2024-10-09

    1、準備材料:山楂一斤,兩兩糖,水適量。 去掉山楂莖的悶態,洗淨晾乾。 >>>More

  6. 2個回答2024-10-09

    一磅山楂、白糖或冰糖,或蜂蜜。 山楂與糖和水的比例為2:1,可根據您的喜好進行增減。 山楂洗淨去核,放入鍋中,撒上糖,放入水中,中火約30分鐘,放涼。

  7. 2個回答2024-10-09

    我不知道你說的山楂外面是不是掛著一層像白霜一樣的糖(我們在這裡叫它不同),如果是這樣,這裡是怎麼做的。 如果沒有,請檢視下一段的末尾。 >>>More

  8. 1個回答2024-10-09

    糖炸山楂。

    用100克水、100克冰糖、2滴檸檬汁、幾滴山楂、步驟1、水和冰糖煮沸。 >>>More

  9. 3個回答2024-10-09

    將糖放入鍋中加少許水炒,炒至鍋鏟將糖汁推到鍋底露出,當感覺糖汁有點粘時,倒入山楂繼續翻炒幾次,立即關火。 同時開啟引擎蓋。 這主要是為了快速冷卻,當然還是要繼續炒到山楂表面有點凍,然後靜置一會兒。 >>>More

  10. 7個回答2024-10-09

    食材:山楂。

    賦形劑:澱粉、水、糖。 >>>More

  11. 2個回答2024-10-09

    一般炒山楂的時候不要放那麼多醣,糖熱了之後糖就會全部粘在山楂上,這樣糖就會粘一次,剩下的糖渣一般就不需要了,因為用過的糖會變黑糊狀,所以就不再使用了。

  12. 8個回答2024-10-09

    配料表:山楂、白砂糖(冰糖)、水。

    方法:將剋山楂洗淨,放在一邊。 >>>More

  13. 4個回答2024-10-09

    是的,糖炸山楂不是糖,只要把火熱控制好,炒的時候注意手法,一般貯藏時間比較長,基本不融化!

  14. 2個回答2024-10-09

    糖沒有乾涸,或者油炸的方法是錯誤的。 何日祥是用他的機器製作的酥脆的。

  15. 4個回答2024-10-09

    以下是製作糖炸山楂的方法:

    1.材料:山楂500克,白糖500克,冰糖10克。 >>>More

  16. 1個回答2024-10-09

    原料:山楂500克,白砂糖250克,水100克,白醋5克,澱粉10克。 >>>More

  17. 13個回答2024-10-09

    350克山楂洗淨備用。 方法:1.用刀從山楂中間畫乙個圓圈,用手擰一扭,分成兩半。 >>>More

  18. 4個回答2024-10-09

    先將糖煮沸(當它剛剛開始融化並且尚未完全融化時),將山楂卷在其中,取出並晾乾。

  19. 1個回答2024-10-09

    將鍋放在火上,加入適量的水,然後加入糖。 >>>More

  20. 1個回答2024-10-09

    盡量少加新增劑,只需要糖+水+山楂就可以做糖雪球,不需要其他物質

  21. 2個回答2024-10-09

    可以將糖炸山楂放入保鮮袋或保鮮盒中,放入冷藏室冷藏,這樣起到保鮮的作用,不會變成糖。 雖然可以把加糖炒好的山楂放在冰箱裡保鮮,但不宜放置太久,以免影響口感。 >>>More

  22. 2個回答2024-10-09

    山楂又稱山紅、紅果、胭脂樹紅,具有很高的營養價值和藥用價值。 因為老年人經常吃山楂製品可以增強食慾,改善睡眠,維持骨血中的鈣質恆定,預防動脈粥樣硬化,延年益壽,所以山楂被譽為“長壽食品”。 山楂還含有緩解氣息化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉等成分,具有很高的食用和藥用價值。 >>>More

  23. 1個回答2024-10-09

    原料: 山楂:500克 白醋:幾滴 白糖:150克 水:75克 步驟:1將糖、水和白醋放入鍋中,開大火,用刮刀不斷攪拌。 >>>More

  24. 1個回答2024-10-09

    staggering towards her. Just then,

  25. 7個回答2024-10-09

    我就是這麼做的,糖雪、雪紅果、糖炸山楂、糖雪球、糖蜜、蜜炒山楂等等都是一回事,都是用白糖炒到一定程度的,山楂外面滾了一層白霜。 是一回事,只是名字是一樣的,和乙個人的名字是一樣的,有大名鼎鼎,但其實只是同乙個人。

  26. 2個回答2024-10-09

    雪紅色的水果? 糖瓜? 加入白砂糖或冰糖,加入麥芽糖,加少量水,鍋中小火煎炸,加入山楂適量,攪拌均勻。

  27. 1個回答2024-10-09

    去超市買乙個叫天堂根的保鮮袋,然後把山楂包在夾鏈袋裡,放進冰箱的冷凍室裡! 這樣一來,山楂就可以長期儲存,再次保持其新鮮風味! >>>More

  28. 1個回答2024-10-09

    糖炒山楂加醋是為了減少山楂裡面的酸味,增加甜味。 >>>More

  29. 1個回答2024-10-09

    配料:山楂、冰糖、水。

    白醋 易於用山楂糖雪球準備。 >>>More

  30. 1個回答2024-10-09

    成分和細節。

    250克冰糖 >>>More