用紫公尺刀切饅頭的做法,紫公尺刀怎麼做饅頭好吃

發布 2024-11-06
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    配料:通用麵粉。

    200克。 紫公尺粉100克。

    賦形劑:糖。 20克酵母。

    3克水。 150克。

    第 1 步準備食材。

    2.首先,用溫水溶解酵母,將紫公尺粉與麵粉混合。

    3.倒入酵母水,揉麵糰,蓋上保鮮膜,離開。

    4.發酵至2倍大小。

    5.排氣管是圓形的,卷成條狀。

    6.在蒸格上刷少許油,將切好的胚放入蒸格中,中間留出縫隙7在蒸鍋中加水,用大火煮沸,然後放入蒸室中12分鐘非常香和糯的刀切。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    原料:紫公尺。

    100克。 700克麵粉。

    酵母粉10克。

    賦形劑水。 適當的步驟。

    1.將紫公尺在食品加工機中打成粉末,放在一邊。

    2.將紫公尺粉與麵粉和酵母粉混合,加入適量水揉成麵糰。

    3.用濕籠布蓋住。

    4.讓它在陽光下自然公升起。

    5.揉麵糰。

    6.將發酵好的麵糰用盡,用力揉捏。

    7.將揉好的麵糰揉成長條。

    8.用刀將麵糰切成相等的部分。

    9.將切好的饅頭麵糰放在窗簾上。

    10.用毛巾蓋住,靜置 15-20 分鐘,然後重新發酵。

    11.將發酵好的饅頭放入蒸鍋中。

    12.用冷水蒸 15 分鐘,然後關火蒸 5 分鐘。

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