李澤言的生日蛋糕食譜一步步走,如何讓它變得美味

發布 2024-12-06
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    1.取牛奶60克,用微波爐加熱,加入20克糖攪拌至融化。

    加熱色拉油,倒入牛奶中,攪拌均勻。

    3.為了分離蛋清,蛋清的容器必須是無水無油的。

    4.蛋黃中加入2克鹽打發,分批倒入牛奶和油混合均勻的混合物,攪拌均勻。

    5.將低麵粉和泡打粉混合均勻後,分階段篩入蛋黃液中,用切拌法攪拌均勻,切忌打圈攪拌。

    6.加入 20 克溫牛奶。

    7.在蛋清中加入幾滴檸檬汁,分份加入80克糖攪拌至乾燥起泡。

    8.將打發好的蛋清與蛋黃醬混合,然後將打好的蛋糕麵糊倒入剩餘的2:3個蛋清中,攪拌均勻。 不要畫圓圈。

    9.將烤箱預熱至180度,然後在120度下烘烤70分鐘。 (時間是根據我自己的烤箱設定的,這次我烤了100分鐘左右)。

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