梅子蔬菜小獅子頭怎麼做

發布 2024-07-05
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    用梅幹蔬菜蒸獅子頭的做法。

    1.將梅干浸泡在水中一會兒,然後洗幾次。

    2.擠出水,切成碎塊。

    3.將蔥薑洗淨切碎放入碗中,加少許水浸泡片刻,然後濾出汁液,製成蔥薑水。

    4.在豬肉餡中加入淡醬油、黑醬油、料酒、蔥薑水。

    5.朝乙個方向劇烈攪拌。

    6.然後加入切碎的李子捲心菜。

    7.用筷子攪拌均勻。

    8.洗淨雙手,手掌蘸水,取適量肉餡揉成球,剩下的肉餡揉成球,放在盤子裡鍋裡蒸15分鐘,直到肉丸熟透,取出,倒出湯汁。

    9.將菠菜洗淨,用沸水焯一下,然後纏繞在肉丸的邊緣10。將蒸好的肉丸湯倒入鍋中煮沸,加入水和澱粉使其變稠,然後倒在肉丸上。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    食材: 梅子幹。

    三七碎肉。

    蔥、薑片、雞蛋、李子、捲心菜、小獅子頭準備。

    將肉末與蔥薑、雞蛋、10%水、適量鹽、雞精單向加入,打散拌勻,擠成肉丸,在油鍋中煎至金黃色;

    將梅干蔬菜浸泡在水中,瀝乾水分備用;

    熱鍋中燒油,稍微多一點油,將薑片翻炒,倒入梅子幹蔬菜翻炒,炒好的肉丸,加熱水蓋住食材,調整黑醬油、料酒、雞精和少許糖,然後扭小火蓋上鍋蓋煮;

    燉至湯變稠變稀,加入少量鹽,攪拌均勻。

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