如何製作新鮮桂花

發布 桂花 2024-07-03
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    用新鮮桂花製作桂花蛋糕。

    方法如下:原料配方。

    一級四川白砂糖16公斤,白砂糖4公斤,糯公尺粉4公斤,熟油4公斤,桂花蜜1公斤,熟粉20公斤。

    第 1 步製麵:將麵粉放入蒸鍋中蒸(時間20分鐘),取出冷卻,然後用研磨機打散。 即成熟粉末。

    2.餅粉:將糯公尺用50 60溫水洗淨4 5分鐘,撿起鋪在簸箕瀝乾水分,第二天用河沙(植物油製成的河砂)煎(不能炒黃),然後用電磨磨粉, 即蛋糕粉(又稱男粉),然後將蛋糕粉鋪在簸箕上2-3天,用手捏成球狀。

    3.萃糖:按50公斤糖的比例,加入2公斤焦糖和一公斤水,將1公斤化油煮至120左右,將糖溶液滴入水中形成塊狀,即可舀起放入冰鍋中攪拌至將沙子變成糖。

    4.心:將糖、熟粉、熟油餅粉、蜜桂花按配料均勻混合,過篩,除去雜質,成為心。

    5.灌封成型:木框。 首先,將混合物的底部和織物,用1 5放入框架中,以薄層為底,將心放在中間,然後用4 5的底部和織物製成蛋糕麵糰,擀出,按壓,用細刀切成長方形條狀

  2. 匿名使用者2023-11-05

    教你如何用新鮮的“桂花”製作桂花茶。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    材料:新鮮桂花1000克(淨重),白砂糖500克 材料:鹽20克,烈酒1湯匙。

    工具:1片乾淨的紗布和1片乾淨的密封容器。

    方法:1採摘新鮮採摘的桂花以去除雜質和花莖以備後用。

    2.在桂花中加入20克鹽。

    3.用手捏住桂花,將鹽與桂花混合均勻。

    4.過了一會兒,桂花變小了很多。

    5.盡可能捏住脫水的桂花。

    6.放入乙個大碗中,稱量頂部的重量。

    7.大約乙個小時後,拿一塊乾淨的紗布,把桂花包起來。

    8.抓住紗布的四個角,用清水沖洗桂花以除去鹽分。

    9.取一壺水,用紗布將桂花浸泡在裡面過夜。 (約12小時) 10第二天,再次用紗布包裹桂花並清洗。

    11.捏住桂花的水。

    12.加入500克糖。

    13.將糖和桂花混合均勻,基本上可以看到很多白色顆粒。

    14.將混合好的桂花放入乾淨的玻璃瓶中,用勺子緊緊按壓。

    15.將一勺白葡萄酒倒在瓶口上。

    16.蓋緊瓶蓋,在食用前將其存放在冰箱中約 15 天。

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