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匿名使用者2023-11-06材料： 鯡魚 350g.
輔料：萵苣20g雞蛋50g鹹麵包400g。
調味料：青蔥10克、生薑10克、紅酒100克、鹽3克、白糖60克、白醋20克、植物油50克、澱粉（玉公尺）8克、香油10克。
葡萄魚的準備工作：
1.鹹麵包掰成碎屑;
2.蔥薑洗淨，蔥切成段，薑切片;
3.選取一條長條魚肉（鯡魚），切成梯形，將魚皮水平放下放在砧板上，從肉面上劃出，先用直刀每厘公尺刻1 3個，再將花刀刻在斜刀上，每隔1厘公尺左右橫切直刀花， 刀深是以魚皮為準，但不要切魚皮，切花刀後放入碗中;
4.將雞蛋打入碗中，加入澱粉，用筷子打成蛋漿;
5.將醃製好的魚撈出，蘸上一層雞蛋麵糊，撒上一層麵包屑，使其粘在肉和刀縫上;
6.將鍋放在熱火上，加入香油，燒至熱，將魚放入鍋中，待其呈淡黃色，魚皮收縮，將魚肉開啟成葡萄粒，拿起放在盤子裡;
7.將青菜葉焯水，用刀切成葡萄葉莖，放在魚旁邊，形成整個葡萄形狀;
8.在煎魚的同時，再將鍋放在火上，放入白糖、白醋、精鹽煮沸，加入葡萄汁（葡萄酒的原汁）用溼澱粉增稠，放入蔥、薑片，再倒入10克香油，倒在魚身上。
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匿名使用者2023-11-05方法如下：
1.選擇肉較厚的鯉魚，屠宰去內臟、鰓、鱗、魚腥紋，洗淨。
2.將鯉魚從骨頭上取下，取出肉（厚片），將魚斜切在肉上，以保持面板連續。 整條魚均勻打散後，小心地每5厘公尺掰成一片。
3.將魚全部切好後，加入鹽、料酒、花椒粉、香油，醃製10分鐘。
4.瀝乾醃製好的魚的表水，均勻塗上一層幹澱粉，用7熟油煎至表面酥黃，魚花刀開啟。 取出並裝盤。
5.將洋蔥切丁，用松子炒香，鋪在魚上。
6.將底油留在鍋中，加熱後加入番茄醬翻炒幾下，然後加入糖和少許溫水，煮至粘稠，將混合好的糖醋汁均勻地倒在魚上，撒上切碎的蔥。
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2個回答2024-08-20
葡萄魚的製備步驟。
1.選擇肉較厚的魚，我選擇的鱖魚，將魚切成薄片。 >>>More
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7個回答2024-08-20
炸香椿魚的步驟。
1.所有成分。 >>>More
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4個回答2024-08-20
如何烹製魚味的平菇？ 將切碎的平菇倒入鍋中翻炒，然後將胡蘿蔔和木耳切碎，倒入翻炒，加入鹽和胡椒調味料燉煮。
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3個回答2024-08-20
成分分解。 李子魚。
250克薑絲。 >>>More
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7個回答2024-08-20
1.將魚骨取出切成薄片，五片一組切成薄片，切成約三公釐的細片，醃製以去除魚腥味。 >>>More
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1個回答2024-08-20
【蛋脆果肉的調製】：
1.將 1 湯匙麵粉放入乙個小碗中。 >>>More
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4個回答2024-08-20
1.主要配料：龍魚、番茄適量。 輔料：金針菇、水木耳、平菇、千頁豆腐、雞蛋。 調味料：蔥、姜、香菜、料酒。 >>>More
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1個回答2024-08-20
材料：魚豆腐4塊，杏仁菇1個，辣椒3個;
輔料：油脂適量，食鹽適量。 >>>More
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1個回答2024-08-20
材料：鰱魚3斤，醃青菜1片，醃姜1條，椒3個，蒜蓉粒，鮮青花椒50克，乾辣椒10粒，郫縣豆沙，蔥，料酒，黃豆粉，蛋清1個，鹽，味精，白胡椒粉。 >>>More
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1個回答2024-08-20
材料：500克卡佩拉魚（煮熟）。
紅燒毛葉魚的製備。 >>>More
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1個回答2024-08-20
材料：西紅柿200克，草魚300克。
輔料：香菜、木耳（水毛）20克，調料30克：蛋清、蔥40克、蔥30克、花椒3克、味精3克、胡椒粉2克、澱粉（豌豆）10克、香油10克、植物油30克，適量。 >>>More
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1個回答2024-08-20
成分。
草魚類似於食物。 >>>More
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1個回答2024-08-20
材料：桂花魚1公斤，酸菜半公斤;
輔料：大蒜適量、韭菜適量、香菜適量、生薑適量、食鹽適量、胡椒粉適量、辣椒2個。 >>>More
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2個回答2024-08-20
先把魚殺了，切掉魚頭和魚尾，去掉魚體的骨頭，將魚片切成薄片，用鹽、玉公尺澱粉和公尺酒醃製，鍋裡放油，切好的蔥薑片翻炒香，把魚頭和魚尾放進去， 兩面炒黃，倒入黃酒，待黃酒揮發後，加入適量開水，煮沸後，保火5分鐘，繼續燉20分鐘，將魚湯燉成白，加入適量鹽調味，開啟大火， 倒入醃製好的魚片，煮沸後，將鍋中的魚片和湯倒入容器中，放入青花椒粒。將煮熟的白芝麻和切好的青紅藤椒放在上面，洗淨倒入炒鍋中倒油，加熱後倒在花椒和藤椒上，根據個人口味倒入適量藤椒油，撒上切碎的蔥。
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2個回答2024-08-20
番茄龍魚。
食材：龍魚片。 >>>More
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1個回答2024-08-20
主要配料：黃骨魚5條;
輔料：酒滴幾滴、枸杞適量、生薑適量、蔥花適量、鹽適量、油脂適量、黃骨魚湯一滴。 >>>More
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2個回答2024-08-20
100克剩飯
乳酪 20g >>>More
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1個回答2024-08-20
檸檬翻車魚。
成分清單。 翻車魚、檸檬、蔥、白胡椒、生薑、香菜、玉公尺澱粉、有機茶油、鹽、香醋、葡萄酒、糖、醬油。 烹飪步驟： >>>More
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2個回答2024-08-20
食材： 肉桂魚。
半個大蔥。 >>>More
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2個回答2024-08-20
番茄桂花魚湯。
材料：肉桂魚1條（約1公斤為最佳）西紅柿2-3個。 >>>More
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2個回答2024-08-20
酸木瓜煮魚。
酸木瓜是雲南的經典食材。 酸木瓜水煮魚的原料來自西壁湖剛網捕的鮮魚和木瓜樹上剛採摘的優質酸木瓜。 >>>More
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1個回答2024-08-20
材料： 三文魚 300克。
賦形劑：檸檬150克。 >>>More
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2個回答2024-08-20
材料：西梅菜60克，草魚200克。
調料：生薑15克，蔥10克，紅辣椒15克，鹽3克，澱粉（豌豆）5克，料酒10克，胡椒粉1克，植物油10克，糖5克。 >>>More
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1個回答2024-08-20
炸香椿魚。
炸香椿魚的介紹和特點。 >>>More
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1個回答2024-08-20
原料： 香椿： 250g
賦形劑：雞蛋2個，鹽：3克 >>>More
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1個回答2024-08-20
材質：黃骨魚，約半斤。
2個酸李子。 >>>More
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1個回答2024-08-20
準備食材
鰱魚1公斤。 >>>More
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3個回答2024-08-20
成分。
一大塊草魚肉。 >>>More
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1個回答2024-08-20
材料：金槍魚2罐或250克。
黃瓜 1/2 根。 >>>More
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1個回答2024-08-20
需要 15 分鐘。
嚐到鹹味鮮味。 >>>More