如何製作核桃吐司麵包

發布 核桃 2024-10-30
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    成分。 290克麵包粉。

    酵母(幹)3克。

    輔料。 牛奶。

    180克。 橄欖油。

    26克。 核桃

    50克。 小 紅 莓。

    20克。 枸杞。

    10克。 調料。

    鹽。 4克。

    蜂蜜。 26克。

    核桃吐司的製備。

    1.先將牛奶、蜂蜜等液體倒入麵包桶中(此時也可以加入橄欖油); 然後放入粉末,先倒入高粉,在粉末堆的高處挖乙個洞,放入酵母,將鹽放在角落,不要讓酵母直接接觸鹽。

    2.將麵包桶放入麵包機中,先進行麵糰混合程式9,檢查麵糰末端的麵糰狀況。

    3.取出麵糰,用橄欖油包裹,放入機器中,選擇“日本麵包”程式2,燒成“中”色。

    4.成熟的核桃和蔓越莓提前切碎,當機器發出嗶嗶聲時,麵糰就要結束了,可以加入水果(過早加入硬果會損壞塗層,所以最好攪拌三分鐘左右)。

    5.在這一點上,你可以做任何你想做的事,但如果你想讓麵包看起來更好一點,那就多塑造一點。 麵包牛排燃燒約一分鐘,然後進入第二次發酵,這是塑造麵糰的好機會,取下攪拌片,稍微擀開麵糰,稍後再擀開。

    6.然後將麵糰放入機器中,第二次發酵結束,麵糰上公升到原來的兩倍左右。

    7.刷上蛋液,烘烤結束時取出麵包桶。

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    成分。 麵筋粉。

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    成分:

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    主要成分未知。

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    主要成分是高粉。

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    準備食材

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