雞肉家常菜練習,如何製作正宗的辣椒雞

發布 花椒 2024-10-10
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    如何製作辣椒雞。

    材料:黃雞1只,南瓜200克,青竹筍1根,鮮椒100克,紅辣椒10個,蔥5根,姜5片 調味料:老乾媽豆豉辣醬4湯匙(60克),糖1茶匙(5克),鹽1茶匙(5克),開水500毫公升

    方法1)將花椒洗淨,在水中浸泡30分鐘,然後倒掉水,再倒入水,再浸泡30分鐘。

    2)三隻黃雞內臟取出後,洗淨,切成小塊,瀝乾水分。將南瓜去皮,切成小塊。 將青竹筍去皮,寫成小塊。 將蔥切成幾段。 生薑片。

    3)鍋中倒入油,當熱至7時,加入蔥薑炒香,倒入雞塊用刮刀翻炒,約5分鐘後,加入鮮椒粉和幹紅辣椒,繼續翻炒2分鐘。

    4)倒入老乾媽豆豉辣醬、糖和鹽,攪拌均勻,倒入沸水(水與配料齊平),煮5分鐘,倒入南瓜塊和青竹筍,攪拌均勻,繼續煮5分鐘,待湯微乾。

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