紫薯麵包卷家常做法，如何製作正宗的紫薯麵包卷

紫薯麵包卷的配料。

200克紫薯。

15克糖。

25克鮮忌廉。

200克高粉。

乙個雞蛋。 1克鹽酵母。

15克黃油。

12克奶粉。

60克牛奶。

甜味。 烘烤過程。

乙個小時很耗時。

普通難度。 準備紫薯麵包卷的步驟。

1.將紫薯洗淨去皮。

2切成小塊，在鍋裡蒸熟。

3.將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥。 趁熱加入糖和忌廉，攪拌成紫薯泥備用。

4.將黃油以外的成分混合並揉成麵糰。 加入黃油並揉捏，直到可以拉出薄膜。

將 5 份分成 5 份，靜置 15 分鐘。

6. 將它們分開推出。

7塗上紫薯泥。

8 捲起...

9.用牙線切割。

10.將它們放入模具中並繼續發酵，直到它們的大小增加一倍。

11在表面刷上蛋液，撒上酥皮（配方在提示中），烤箱預熱至175度，15分鐘。

1.先準備食材：蒸紫薯、細白砂糖、吐司麵包、牛奶（忌廉）、黃油。

2.將煮熟的紫薯去皮，然後加入適量牛奶，攪拌成泥狀，然後在鍋中用黃油翻炒，過熱後加入少量細白糖，使紫薯餡變得油膩細膩、柔軟、甜美，將炒好的紫薯餡留在鍋中冷卻備用。

3.用擀麵杖按壓每一塊吐司，取適量紫薯餡加入吐司中間，然後將吐司卷起來。 擀成每個小卷，切掉吐司卷的兩面。

4.將麵包卷放在盤子上。

健康益處。

牛奶：富含蛋白質。

黃油：高熱量、高脂肪、富含膽固醇。

成分。 500克高筋麵粉。

250克牛奶和食物。

50克鮮忌廉。

40克黃油。

3克鹽，60克糖和克食物。

酵母4克 紫薯泥300克。

20克黃油。

紫薯麵包卷的製備。

1.將除黃油以外的所有成分放入麵包機中，然後按下麵糰按鈕將麵糰混合約 20 分鐘。

2.揉好光滑的麵糰後，加入黃油，繼續重新揉麵糰按鈕，重複這個過程三次，即將麵糰揉捏3次，持續20分鐘。

3.將麵糰揉成光滑有彈性，輕輕嘗試將麵糰拉開，即可拉出薄膜，如果夠不到，請重新揉捏。

4.在夏天，關掉麵包機，讓麵糰自然發酵，讓它變大或裝滿桶。

5.然後用麵糰按鈕揉麵糰 20 分鐘，以排出膨脹的麵糰。

6.將麵糰稱成 18 小塊，然後將它們乙個接乙個地揉成光滑、圓潤的麵糰，也可以讓麵糰更徹底地排氣。

7.趁著麵糰之間的縫隙做餡料：將紫薯洗淨去皮，放入熱氣騰騰的抽屜裡蒸至能輕鬆穿插筷子為止，然後關火。

8.將紫薯和黃油一起放入塑膠袋中。

9.用擀麵杖趁熱混合並搗成泥。

10.取乙個小麵糰，擀成細長的形狀，越細越好。

11.擀成細長的薄片，中間放上紫薯泥，留邊，防止紫薯泥擀成後漏出來。

12.小心而牢固地捲起它。

13.將它們乙個乙個地捲起來，並將它們整齊地排列在烤盤上。

14.夏天，在室溫下再次發酵後，待麵包皮膨脹變胖後，取出表面，刷上整個蛋液。

15.然後放入烤箱，以150度烘烤30分鐘。

用你的手機看看這道菜是如何製作的。

提示 1高筋麵粉很硬，怎麼揉，好像都沒有破，如果重複揉捏程式幾次後拉不出薄膜，可以重新開始揉捏。

2.紫薯餡料是否加糖的決定取決於紫薯本身的甜度。