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匿名使用者2023-11-06自製梅子捲心菜紐扣肉的做法：
1、原料：五花肉1000克、梅子150克、肉湯150克、澱粉10克、白糖30克、黑醬油30克、蒜瓣幾瓣、姜一小塊、八角1個、草果1個。
2.將幹梅子洗淨，用清水浸泡30分鐘。
3.加入五花肉、生薑、八角、草果，在水中煮30分鐘。
4.在平底鍋中燒油，加入煮熟的五花肉，將豬皮煎至金黃色，然後倒入深色醬油上色。
5.將肉切成約1厘公尺的薄片。
6.將肉皮面朝下放入碗中。
7.熱鍋中燒油，翻炒大蒜和八角，加入梅子白菜和糖翻炒均勻，加入肉湯煮5分鐘。
8.將炸好的梅子蔬菜蓋在肉上，在籃子抽屜裡用大火蒸1小時。
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1個回答2024-07-07
你的食譜是偷半桶水，梅子白菜扣肉，是用南方豆腐、海鮮醬、朱侯醬、蠔油、花雕、大蒜、肉桂、兩斤計算而成的，先把五花肉徹底炒好，切成薄片，再調汁，竹侯2茶匙，海鮮，蠔油，肉桂少許，大蒜， 少許花雕，放入點雞粉、一塊南奶入鍋炒香，然後倒入切好的五花肉，煮十分鐘，再蒸1小時！
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8個回答2024-07-07
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
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19個回答2024-07-07
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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17個回答2024-07-07
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
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1個回答2024-07-07
1.提前用溫水活一塊硬軟適中的麵糰，不發酵，醒到一邊; 用刀將肉切碎，越壓越好。 >>>More
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6個回答2024-07-07
用李子蔬菜扣肉的做法：
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時，然後沖洗乾淨。 >>>More
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15個回答2024-07-07
詳細描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效： >>>More
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13個回答2024-07-07
材料：五花肉500克，梅子幹100克，蔥薑，黑抽，淡抽，白胡椒粉，糖，鹽，料酒。 >>>More
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2個回答2024-07-07
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜，怎麼會戰戰兢兢，把肉稿扣得大大的？
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11個回答2024-07-07
將梅干蔬菜用溫水浸泡，將五花肉和蔥切成大塊，加入八角茴香除臭，煮20分鐘，取出五花肉，炒成虎皮，取出，放入蔥薑炒香，最後倒上湯。
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7個回答2024-07-07
食譜成分：
精選恒力土橋梅子菜芯、五花肉、黑醬油、花生油、蔥、姜、蒜、八角、湯、白酒、鹽、生抽、白抽、白砂糖、水澱粉。 >>>More
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5個回答2024-07-07
梅子白菜鈕豬肉也可以稱為紅燒肉，也可以算是一道非常高檔的宴會菜。 但好事需要時間和精力。 當它被端上餐桌時，你會覺得這是值得的。 >>>More
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9個回答2024-07-07
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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2個回答2024-07-07
帶皮五花肉1000克，梅子幹200克，醬油20克，清油100克，怎麼扣肉，取五花肉，切成一厘公尺厚的薄片，焯水，洗淨，用沸水煮沸，拿起，沖洗乾淨，去除泡沫， 放入碗中，加入各種調味品，將肉均勻地放在梅子幹上，放入籠中蒸30分鐘，即可將帶皮肉扣，帶皮煮一大塊五花肉，在水中煮沸，煮至可以用筷子插入為止， 取出，用叉子刺穿肉皮表面，刺得更密，這樣炸好的皮才會蓬鬆，趁熱，在肉皮表面抹上一點老菸，鍋裡放很多油，燒到百分之七八， 熱油表面的綠煙向四面八方擴散，油麵平靜，整塊肉的皮朝下放入鍋中炒，最好蓋上蓋子，以免油濺燙傷，轉小一點，將肉皮煎黃， 瀝乾油，將整塊肉皮放入水中浸泡至皮軟，取出瀝乾水分，將炸好的肉切成塊，每塊約厘公尺厚，皮面朝下，將梅子菜排入碗中，洗淨沖洗沙子， 將炒鍋切碎加熱，白鍋是不放油炒梅子幹蔬菜，取出一小碗迦南牛奶、兩塊糖、黑醬油、淡抽醬油、公尺酒、八角、粉、鹽等，用少許水調節風味，放入鍋中加熱大蒜， 將梅子菜炒好，將碗中的汁液倒入沸騰中，倒入肉碗中，倒入肉碗中，將碗放入高壓鍋中，蒸半小時左右，直到肉變軟，取出盤子，扣上將碗倒置，倒出碗中的汁液， 焯一些青菜，取出碗汁放入鍋中再次調整風味，加入一些雞精香油，用水勾上少許稀澱粉，倒在扣肉上，小注調味時也可以加入汁液。
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3個回答2024-07-07
材料：豬肉250克（前臀尖）和1袋梅子蔬菜。 >>>More
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3個回答2024-07-07
家庭版的梅子捲心菜和肉甚至比餐廳的還要好吃。
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13個回答2024-07-07
梅子捲心菜配肉是梅子乾菜。 梅子幹蔬菜主要產區在梅州地區和惠州地區，據說是梅鮮谷送來的蔬菜品種，所以叫梅子菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統菜餚，屬於醃製食品。 >>>More
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3個回答2024-07-07
您可以根據線上練習學習自己執行此操作。 >>>More
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1個回答2024-07-07
五花肉、蔥、姜、蒜，洗淨切好，加入八角茴香，料酒少許，放入砂鍋中，加冷水煮沸，大火煮沸，轉小火25min >>>More
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2個回答2024-07-07
惠州梅菜是惠州特有的傳統特色菜，是嶺南三大名菜之一。 歷史悠久的惠州梅菜，經過冷乾、精選、醃製等多道工序製作而成。 自從蘇東坡來到惠州後，這種色澤金黃、芬芳、甘甜爽口，不寒不幹、不濕不熱，含有10多種氨基酸等對人體有益的微量元素和維生素。 >>>More
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1個回答2024-07-07
紐扣肉是我們家鄉的一道大菜，是春節宴席上的必備菜！ 肉爛香，肥而不膩！ 此外，要評價紐扣肉好不好，是否正宗，面板起泡的程度也是乙個重要因素; 為了讓夫妻倆吃到這家鄉的味道，他們特意從老家買了梅子乾來做這道菜，而且也很受歡迎，一頓飯就把大部分菜都殺了，女兒甚至連吃了三片，還喊道： >>>More
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2個回答2024-07-07
您好，發霉的梅子捲心菜紐扣肉不能吃，發霉的食物中含有有毒物質，即使高溫蒸也不能去除毒素，吃了會嚴重危害健康。
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8個回答2024-07-07
梅子捲心菜紐扣肉中的梅子菜也叫貢菜。 主要產區在惠州地區梅州地區，相傳是梅賢谷送來的蔬菜種子，故稱梅子菜。 >>>More
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2個回答2024-07-07
鹹菜豬肉，又稱烤白菜，是傳統的漢菜，也是粵菜的客家菜。 通常將五花肉在湯鍋中徹底煮熟，加入深色醬油，油炸上色，然後切成薄片。 >>>More
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3個回答2024-07-07
婆婆養了一頭大肥豬一年，前段時間宰了做臘肉，還炒了幾塊虎皮紐扣肉胚給我們送了一塊。 婆婆說：別看這肉有點胖，好吃！ >>>More
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2個回答2024-07-07
你不必喜歡它。
如果你不喜歡它，它的味道就不好了。 >>>More
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1個回答2024-07-07
製作發酵豆腐肉的步驟。
1.五花肉洗淨，焯水切塊。 >>>More
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8個回答2024-07-07
食材：排骨（五花肉）（1000g）梅子捲心菜紐扣肉。 >>>More
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1個回答2024-07-07
正宗的李子捲心菜紐扣肉。
配料】五花肉700克，梅子蔬菜100克。 >>>More
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16個回答2024-07-07
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜，怎麼會戰戰兢兢，把肉稿扣得大大的？