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紐扣肉是我們家鄉的一道大菜,是春節宴席上的必備菜! 肉爛香,肥而不膩! 此外,要評價紐扣肉好不好,是否正宗,面板起泡的程度也是乙個重要因素; 為了讓夫妻倆吃到這家鄉的味道,他們特意從老家買了梅子乾來做這道菜,而且也很受歡迎,一頓飯就把大部分菜都殺了,女兒甚至連吃了三片,還喊道:
Yammy,Yammy!!(摺疊)。
成分:成分。 1000克五花肉
輔料:李子捲心菜。 120克鹽調味。
糖調味步驟1將五花肉洗淨放入鍋中煮熟! 煮到可以將筷子插入面板。
2.煮熟後,舀起來,用牙籤刺破皮,再用黑醬油和公尺酒塗抹豬皮,(我叔叔說一定要擦拭公尺酒,這樣才會有特殊的香味,煎完皮更容易起泡)。
3.將皮面朝下放入平底鍋中,煎至金黃色。
4.鍋剝開後,用熱水浸泡,浸泡至面板柔軟,起泡(效果可以長一點),瀝乾水分。
5.隨心所欲地切成薄片,一般是左右兩邊,然後放入乙個大碗裡。
6.將梅子捲心菜泡在熱水中後,放在扣子上方,放鹽,加入少量糖,在鍋中蒸30分鐘,蒸熟後將盤子放在碗上,倒置,即可再配上一碗淡抽醬油製成的調味料, 蔥和辣椒,醬汁更美味。
提示 1. 肉應該是方形的,這樣切好的肉才美觀。
2。表皮起泡主要取決於油炸程度。
3。在李子捲心菜上放一些糖會有甜味,但不要太多。
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8個回答2024-03-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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1個回答2024-03-29
正宗的李子捲心菜紐扣肉。
配料】五花肉700克,梅子蔬菜100克。 >>>More
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13個回答2024-03-29
材料:五花肉500克,梅子幹100克,蔥薑,黑抽,淡抽,白胡椒粉,糖,鹽,料酒。 >>>More
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5個回答2024-03-29
梅子白菜鈕豬肉也可以稱為紅燒肉,也可以算是一道非常高檔的宴會菜。 但好事需要時間和精力。 當它被端上餐桌時,你會覺得這是值得的。 >>>More
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17個回答2024-03-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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19個回答2024-03-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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4個回答2024-03-29
婆婆養了一頭大肥豬一年,前段時間宰了做臘肉,還炒了幾塊虎皮紐扣肉胚給我們送了一塊。 婆婆說:別看這肉有點胖,好吃! >>>More
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6個回答2024-03-29
用李子蔬菜扣肉的做法:
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時,然後沖洗乾淨。 >>>More
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15個回答2024-03-29
詳細描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效: >>>More
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2個回答2024-03-29
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜,怎麼會戰戰兢兢,把肉稿扣得大大的?
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2個回答2024-03-29
配料的準備。 材料:排骨(五花肉)(1000克)。 >>>More
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7個回答2024-03-29
食譜成分:
精選恒力土橋梅子菜芯、五花肉、黑醬油、花生油、蔥、姜、蒜、八角、湯、白酒、鹽、生抽、白抽、白砂糖、水澱粉。 >>>More
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3個回答2024-03-29
材料:豬肉250克(前臀尖)和1袋梅子蔬菜。 >>>More
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3個回答2024-03-29
家庭版的梅子捲心菜和肉甚至比餐廳的還要好吃。
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1個回答2024-03-29
配料:麵粉幾種。
豬肉(肥肉和瘦肉)幾種。 >>>More
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8個回答2024-03-29
食材:排骨(五花肉)(1000g)梅子捲心菜紐扣肉。 >>>More
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3個回答2024-03-29
材料:帶皮五花肉l000克,梅子幹200克,醬油20克,清油l000克。 >>>More
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2個回答2024-03-29
1、五花肉洗淨後,放入水中煮沸15分鐘左右,注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
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1個回答2024-03-29
製作發酵豆腐肉的步驟。
1.五花肉洗淨,焯水切塊。 >>>More