如何製作菊花鴿子湯?

發布 菊花 2024-08-21
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:150克幼鴿。

    輔料:菊花25g。

    調味料:鹽3克,白糖8克,料酒10克,蔥5克,姜3克,胡椒粉2克。

    菊花鴿子湯的準備:

    1.將幼鴿宰殺,在一鍋沸水中焯水,洗淨,切成四塊,然後放入沸水鍋中取出,洗去血沫;

    2.菊花是用溫水製成的,以去除雜質以備後用;

    3.將幼鴿肉塊放在盤子裡,放入蔥、薑片,加入清湯,蓋緊蓋子蒸90分鐘左右;

    4.取出蔥薑片,加入精鹽、白砂糖、料酒、胡椒粉,調整味度,再放入菊花,倒入沸騰的清湯。

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