-
匿名使用者2023-11-07梅子白菜扣白肉製作步驟：
1.將豬皮刮乾淨，放入一鍋冷水中，用大火煮至八熟（左右各50分鐘）。
2.趁熱撈開水分，塗上醬油。
3.將油倒入炒鍋中，趁熱時，將五花肉皮放下，放入鍋中煎至暗紅色，撈出放涼。
4.將炸好的五花肉切成大長片。
5.在乙個大碗裡，倒入少許油和碎冰糖，鋪勻。
6.將肉皮片面朝下，整齊地堆放在碗裡。
7.將梅子幹蔬菜浸軟洗淨，鍋內放少許油，將洗淨的梅子蔬菜倒入鍋中，加入淡抽和腐乳汁翻炒均勻。
8.在肉上放上炒梅幹，在蒸鍋中蒸約 30 分鐘，直到肉變軟（或在高壓鍋中蒸）。
關火後，取出肉碗，蓋上圓盤，倒入湯中，然後將碗倒置在盤子裡，用大火加熱炒鍋，將倒入的湯煮沸，煮至濃稠，倒在肉上。
-
匿名使用者2023-11-06只有一種方法可以用李子蔬菜扣肉，那就是蒸。
用李子蔬菜扣肉的做法。
將幹梅子蔬菜浸泡在水中5分鐘，然後反覆沖洗。
洗淨至無沉澱物，將八角茴香掰成小丁香，將大蒜切碎。
將五花肉洗淨切成大塊，放入鍋中煮至8熟，取出五花肉，趁熱在肉皮表面塗上一層深色醬油，用竹籤在肉皮上扎上密密麻麻的孔。
擦去五花肉上的水分，放入鍋中，皮朝下，煎至金黃色，待豬皮爆裂後去皮。
將炸好的五花肉用冷水浸泡，切成1厘公尺厚的薄片。
鍋內倒入少許油，加入八角蒜蓉小火炒香，加入梅子菜炒香，加入料酒、淡抽、深抽、白糖、鹽和少許水，蓋鍋煮5分鐘。
將五花肉放入碗中，皮朝下，將煮熟的梅干放在上面，在蒸鍋中蒸約2小時。
取出梅子捲心鈕肉，在表面蓋上乙個盤子，雙手按住上下碗，迅速將盤子翻過來，將梅子捲心菜扣在盤子裡，然後將多餘的湯倒入鍋中，用水澱粉加稠，倒在鈕子肉上。
-
2個回答2024-10-19
在蒸鍋中蒸約30分鐘。
梅子捲心菜紐扣肉製作步驟： >>>More
-
3個回答2024-10-19
您可以根據線上練習學習自己執行此操作。 >>>More
-
14個回答2024-10-19
如果不想用蒸，可以用微波爐，把醃好的梅子捲心菜放在盤子中間，再把炸好的紐扣肉放在上面，放進微波爐裡放1-3分鐘拿出來，這樣梅子捲心菜扣肉更酥脆。
-
6個回答2024-10-19
用李子蔬菜扣肉的方法如下;
材料：五花肉400克、梅子40克、少酒25克、醬油20克、蠔油20克、八角2個、肉桂2克、蔥25克、姜15克、冰糖20克、食用油適量、水澱粉少許 >>>More
-
9個回答2024-10-19
梅子捲心菜鈕豬肉是一道經典的粵菜，味道鮮美，香氣撲鼻。 作為肉質鮮嫩、脂肪含量高的菜餚，製備方法也尤為重要。 在蒸煮過程中，時間控制至關重要。 >>>More
-
1個回答2024-10-19
首先，出於衛生原因。 請檢視裡面有沒有異物。 第二。 浸泡過的梅干更容易加工。 它的烹飪速度也相對較快。 口感更好。
-
2個回答2024-10-19
如果電壓力鍋有自選時間，請將其設定為 60 分鐘。 如果沒有，只需使用定義的時間並將其加到60分鐘兩次。 有三個技巧： >>>More
-
8個回答2024-10-19
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
-
11個回答2024-10-19
食材： 五花肉.
幹梅子蔬菜的淡醬油。 >>>More
-
1個回答2024-10-19
它必須被扣上。
找乙個比蒸的時候用的碗大的盆，把盆倒扣在碗上，扣穩，盆要有一點深度，因為蒸好的蔬菜有很多水，用力翻過來，不要猶豫，小心燙傷。 >>>More
-
1個回答2024-10-19
1.提前用溫水活一塊硬軟適中的麵糰，不發酵，醒到一邊; 用刀將肉切碎，越壓越好。 >>>More
-
17個回答2024-10-19
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
-
13個回答2024-10-19
梅子捲心菜配肉是梅子乾菜。 梅子幹蔬菜主要產區在梅州地區和惠州地區，據說是梅鮮谷送來的蔬菜品種，所以叫梅子菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統菜餚，屬於醃製食品。 >>>More
-
10個回答2024-10-19
是的，因為有扣肉，肉是大塊的，高壓鍋很容易煮熟
-
5個回答2024-10-19
瘦肉遇鹽會收緊，所以少放鹽，縮短蒸製時間。 批准肥肉可以先炸。 挑肉時選擇五花肉，腿肉不好吃。
-
2個回答2024-10-19
惠州梅菜是惠州特有的傳統特色菜，是嶺南三大名菜之一。 歷史悠久的惠州梅菜，經過冷乾、精選、醃製等多道工序製作而成。 自從蘇東坡來到惠州後，這種色澤金黃、芬芳、甘甜爽口，不寒不幹、不濕不熱，含有10多種氨基酸等對人體有益的微量元素和維生素。 >>>More
-
6個回答2024-10-19
用李子蔬菜扣肉的做法：
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時，然後沖洗乾淨。 >>>More
-
7個回答2024-10-19
這種梅子菜扣肉平時不常做吃，當今社會要求飲食清淡，但偶爾放縱也不是不可能，今天我就做乙個梅子菜扣肉來滿足你的口腹之慾！ 小時。 >>>More
-
7個回答2024-10-19
100克李子捲心菜。
3克鹽，3根蔥。 >>>More
-
3個回答2024-10-19
偶爾，我沒有注意到李某吃了梅子白菜和扣肉，他不會枯萎和發胖。
-
8個回答2024-10-19
梅子捲心菜紐扣肉中的梅子菜也叫貢菜。 主要產區在惠州地區梅州地區，相傳是梅賢谷送來的蔬菜種子，故稱梅子菜。 >>>More
-
8個回答2024-10-19
梅子捲心菜是廣東（惠州梅州）漢族傳統名菜，屬於醃製食品。 惠州又稱“惠州貢菜”。 鄉下的鮮梅菜是經寒日曬、精選、浮鹽等工藝製作而成，色澤金黃，香氣濃郁，香甜清爽，不寒不幹、不濕不熱，不做特色菜，還能做成梅子白菜扣肉等菜餚， 梅子白菜蒸豬肉、梅子白菜蒸牛肉、梅子白菜清蒸鮮魚、梅子白菜湯等菜品。 >>>More
-
1個回答2024-10-19
成分。 帶皮五花肉。
一磅。 李子捲心菜。 >>>More
-
3個回答2024-10-19
梅子白菜紐扣肉的吉名是團團團元。
-
19個回答2024-10-19
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
-
2個回答2024-10-19
鹹菜豬肉，又稱烤白菜，是傳統的漢菜，也是粵菜的客家菜。 通常將五花肉在湯鍋中徹底煮熟，加入深色醬油，油炸上色，然後切成薄片。 >>>More
-
18個回答2024-10-19
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
-
15個回答2024-10-19
李子捲心菜紐扣肉，一想到這個名字就流口水的經典狂喜家常菜。 怎樣才能讓五花肉變胖而不油膩？
-
15個回答2024-10-19
主要原料：惠州梅菜1條，五花肉1塊;
醬汁：薑末、蔥花、生抽、蠔油、糖、鹽、味精、水。 >>>More
-
3個回答2024-10-19
婆婆養了一頭大肥豬一年，前段時間宰了做臘肉，還炒了幾塊虎皮紐扣肉胚給我們送了一塊。 婆婆說：別看這肉有點胖，好吃！ >>>More