梅子捲心菜扣肉的家常做法，如何製作梅子捲心菜扣肉美味

Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密：

一煮，兩炒三蒸。 軟糯，帶著梅子菜的味道，愧疚來不及噴湧而出，被幸福所覆蓋。 學習這道硬菜，在家庭聚會上征服親戚的胃！

正宗的李子捲心菜紐扣肉。

配料】五花肉700克，梅子蔬菜100克。

【調味料】植物油600克（實際食用量約60克）、油120克、雞湯100克、溼澱粉10克、白糖20克、醬油30克、蒜末少量。

方法】1）將肉在肉湯中燉至6 7成熟，然後取出。用醬油塗漆。

2）將植物油倒入炒鍋中，煮至7、8度熱，將煮熟的肉放入，炒至鮮紅，取出，然後放入清水中徹底沖洗乾淨（用流水漂浮至無浮油為止，這是這道菜製作的關鍵環節）。

3）將肉切成長10厘公尺厚的大片，將皮一一放入碗中。

4）將梅子捲心菜洗淨切碎。將油倒入熱火炒湯勺中，將大蒜翻炒，將梅白菜和糖炒熟，取出放在肉上。

5）將雞湯和醬油混合成醬汁，倒入肉碗中，放入籃子抽屜中蒸40分鐘。

6）倒出原汁，將梅子、白菜和肉放回盤子裡。將原汁加入溼澱粉中，倒入肉麵。

特點]色澤紅油膩，湯汁粘稠可口，扣肉整齊起伏，食物軟綿綿的醇厚。

2.用李子蔬菜扣肉的做法。

美食]福建美食。

配料：調味料]。

五花肉1000克，梅子150克，豆豉15克，紅豆腐10克，姜5片，蒜5塊，糖1湯匙，花椒酒1茶匙，黑醬油1湯匙，淺色醬油1茶匙，玉公尺澱粉適量。

製作過程]刮五花肉洗淨，用水煮至剛熟，取出，在皮上塗上1 3湯匙黑醬油。炒鍋燒熱，加油，燒至七熟，將肉放入油中，蓋上鍋蓋炒至無聲，舀起，冷卻後再換成切成長8厘公尺、寬4厘公尺、厚0 5厘公尺的塊，倒入扣碗中，形成風車形。

將豆豉、蒜蓉、紅豆腐搗碎成泥，放入碗中，加入花椒酒、鹽、白糖1湯匙、黑醬油和薑片，拌成醬汁，倒入肉中，然後將整碗放入鍋中蒸40分鐘左右。

梅子白心洗淨，切成長3厘公尺寬1厘公尺的薄片，與糖和淺色醬油拌勻，放在肉上，再蒸5分鐘取出，濾出原汁，再將肉放回深盤中，煮沸原汁， 加入玉公尺澱粉水稀釋，倒入深盤中。

準備以下配料：1000克五花肉。

梅子幹1捆，八角3個，肉桂1小塊，月桂葉5片，姜1片，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，黑醬油少許，蔥1個，蔥1個，麥芽糖2湯匙，南方牛奶1塊，南方牛奶1湯匙，鹽1茶匙。

第 1 步：溼鹽漬李子可用於李子捲心菜紐扣肉。

也可以使用乾梅幹蔬菜，味道不同。

它不大，我用梅干，我把梅干放進去。

把它放在乙個大鍋裡，加入梅干蔬菜。

水，將梅干浸泡至變軟，放在一邊。

第二步：五花肉清洗乾淨後，放入鍋中水下，加入薑片和蔥，加入八角。

將月桂葉去皮，然後開大火煮五花肉！

第三步：取出煮熟的五花肉，放在盤子裡。

讓種子冷卻，然後用竹籤或叉子將五朵花放進去。

肉皮上戳出無數個小孔，然後油脂被吸收。

紙吸掉了戳過的油脂，再次淋上了果肉。

均勻地塗抹在 2 湯匙麥芽糖上，然後塗抹在五花肉上。

在肉上塗上一層深色醬油，稍微擦乾。

接下來，將其放入油鍋中，將五花肉煎至油炸。

表面是金黃色的，然後舀起來放入清水中。

浸泡乙個多小時，使面板上公升。

浸泡！ 竹筍川步。

梅子捲心菜紐扣肉怎麼做？ 五花肉放入鍋中冷水，加入薑蔥、八角、料酒、醬油，煮30分鐘，然後撈出炒至兩面金黃色，切片加入梅子菜，翻炒均勻。

香噴噴的梅子捲心菜紐扣肉，希望大家喜歡。

如果你沒有胃口，試試這道菜。

梅子白菜泡好，五花肉焯水煮熟，皮炸，梅子白菜炒在五花肉上扣上。

將梅干蔬菜用溫水浸泡，將五花肉和蔥切成大塊，加入八角茴香除臭，煮20分鐘，取出五花肉，炒成虎皮，取出，放入蔥薑炒香，最後倒上湯。

如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？

1.鍋中加水，五花肉中加入冷水，煮至剛煮熟。

用李子蔬菜扣肉的練習第 22 步舀起煮熟的五花肉，切成大塊，控制乾燥。

用李子蔬菜扣肉的步驟33用牙籤刺破煮熟的肉皮，塗上深色醬油和蜂蜜。

用李子蔬菜扣肉的第 44 步鍋中加入適量油，煮至8熱，五花肉皮炒入鍋中煎。

用李子蔬菜扣肉的第 55 步將五花肉煎至表面呈褐色。

用李子蔬菜扣肉的第 66 步將炸肉浸泡在冷水中直至冷卻。

用李子蔬菜扣肉的第 77 步將冷肉鋪開，切成厚片。

用李子蔬菜扣肉的第 88 步然後將切好的肉皮放入乙個大碗中。

用李子蔬菜扣肉的第 99 步準備甜梅捲心菜。

步驟 1010將李子捲心菜切碎，在水中浸泡一會兒。

梅子白菜扣肉的做法步驟1111鍋燒熱，不要放油，將梅子菜放入鍋中炒香。

梅子捲心菜紐扣肉練習步驟1212加入水適量、淡抽、黑醬油、冰糖、鹽、姜、八角等煮沸，微火燉煮。

步驟 1313將煮熟的梅子捲心菜倒入裝有汁液的大碗中，蓋上肉。

步驟 1414加水煮沸，將肉蒸 1 小時。

梅子捲心菜扣肉的做法步驟1515蒸熟的紐扣肉將湯倒置在盤子上。

梅子捲心菜紐扣肉的做法步驟1616將湯重新加入鍋中，使其變稠，然後淋在扣好的肉上。

梅子捲心菜扣肉的做法步驟1717將湯重新加入鍋中，使其變稠，然後淋在扣好的肉上。

家常梅子蔬菜和肉類的做法將一目了然。

將肉放入鍋中冷水焯水，放入鍋中煎炸，切片，醬油和蠔油，將蔥榨香，加入梅子幹蔬菜。

材料：五花肉600克，甜梅菜100克，鹽適量，姜適量，八角1個，生抽適量，黑醬油適量，食用油適量。

步驟 11鍋中加水，五花肉中加入冷水，煮至剛煮熟。

用李子蔬菜扣肉的練習第 22 步舀起煮熟的五花肉，切成大塊，控制乾燥。

用李子蔬菜扣肉的步驟33用牙籤刺破煮熟的肉皮，塗上深色醬油和蜂蜜。

用李子蔬菜扣肉的第 44 步鍋中加入適量油，煮至8熱，五花肉皮炒入鍋中煎。

用李子蔬菜扣肉的第 55 步將五花肉煎至表面呈褐色。

用李子蔬菜扣肉的第 66 步將炸肉浸泡在冷水中直至冷卻。

用李子蔬菜扣肉的第 77 步將冷肉鋪開，切成厚片。

用李子蔬菜扣肉的第 88 步然後將切好的肉皮放入乙個大碗中。

用李子蔬菜扣肉的第 99 步準備甜梅捲心菜。

步驟 1010將李子捲心菜切碎，在水中浸泡一會兒。

梅子白菜扣肉的做法步驟1111鍋燒熱，不要放油，將梅子菜放入鍋中炒香。

梅子捲心菜紐扣肉練習步驟1212加入水適量、淡抽、黑醬油、冰糖、鹽、姜、八角等煮沸，微火燉煮。

步驟 1313將煮熟的梅子捲心菜倒入裝有汁液的大碗中，蓋上肉。

步驟 1414加水煮沸，將肉蒸 1 小時。

梅子捲心菜扣肉的做法步驟1515蒸熟的紐扣肉將湯倒置在盤子上。

梅子捲心菜紐扣肉的做法步驟1616將湯重新加入鍋中，使其變稠，然後淋在扣好的肉上。

梅子捲心菜扣肉的做法步驟1717將湯重新加入鍋中，使其變稠，然後淋在扣好的肉上。