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食材: 五花肉.
幹梅子蔬菜的淡醬油。
黑醬油。 八角、肉桂、蔥、姜、鹽。
油、白葡萄酒、梅子捲心菜和肉的做法。
將梅干蔬菜浸泡一夜,洗淨數次除去沉澱物,將蔥切成段,生薑切片洗淨後放在五花肉旁,加入蔥薑、桂皮、八角、白葡萄酒幾滴,放入砂鍋中,大火煮沸後轉小火。
燉20分鐘,趁熱撈出少許黑醬油。
在鍋中塗上一層薄薄的油,將肉皮放入鍋中,用小火慢慢煎至肉皮呈金黃色,脂肪溢位,將肉塊四面煎至脂肪脫出,直到顏色脫落。
將浸泡好的李子捲心菜放入鍋中。
倒入剛煮熟的肉汁,加入淡抽油、少許鹽、醬油和適量冰糖調味,燉15分鐘。
將炸肉稍微冷卻並切成薄片。
肉皮向下,均勻地排列在飯碗中。
上面放上李子捲心菜。
放入高壓鍋中蒸。
20分鐘後,放氣,將鍋煮沸,將蒸熟的油濾出。
然後放進去蒸20分鐘,再把蒸好的肉裡的脂肪過濾出來,找一道菜倒過來。
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1個回答2024-07-29
新世紀的大門口,有一家叫三江寨的酒樓,做的梅子菜和肉都不錯。 檢視原帖
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12個回答2024-07-29
1、將乾菜浸泡一夜,將肉皮放入鍋中;
2. 肉桂和八角茴香經過多次清洗,以去除世界其他地方的沉積物; >>>More
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15個回答2024-07-29
用李子蔬菜扣肉的做法。
1.提前處理:建議提前一晚將梅子捲心菜幹浸泡,有些梅子捲心菜幹特別鹹,為了提前浸泡,最好提前浸泡,去除多餘的鹹味。 >>>More
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2個回答2024-07-29
你不必喜歡它。
如果你不喜歡它,它的味道就不好了。 >>>More
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1個回答2024-07-29
梅干是用芥菜或雪利酒蘑菇醃製發酵,然後在陽光下曬乾的成品。 梅子乾是客家土菜的一種。 秋末冬初,菜園裡的芥菜用苔蘚燻製,手指粗細,頂端有花蕾,造型像秋天的葡萄,酥脆嫩滑,口感甘甜。 >>>More
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3個回答2024-07-29
梅子白菜扣肉黃島好吃嗎? 我覺得他做的很好吃,肉的味道很好吃,很好吃,你可以嚐嚐。
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21個回答2024-07-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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11個回答2024-07-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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8個回答2024-07-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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3個回答2024-07-29
我有幸從王蘭書那裡得到了6包家常菜來品嚐,梅子捲心菜扣肉就是其中之一。 開啟包裝,感覺肉多了,李子菜少了,還有一點胡椒粉,就加了一斤南瓜蒸了。 果不其然,甜南瓜吸收了一些肉汁,扣肉變得更美味,肥而不膩,辣度降低到可以接受的水平。 >>>More
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1個回答2024-07-29
1.提前用溫水活一塊硬軟適中的麵糰,不發酵,醒到一邊; 用刀將肉切碎,越壓越好。 >>>More
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13個回答2024-07-29
梅子捲心菜配肉是梅子乾菜。 梅子幹蔬菜主要產區在梅州地區和惠州地區,據說是梅鮮谷送來的蔬菜品種,所以叫梅子菜,是廣東(梅州、惠州)的特色傳統菜餚,屬於醃製食品。 >>>More
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19個回答2024-07-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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16個回答2024-07-29
李子捲心菜紐扣肉。
1將幹李子蔬菜浸泡一夜,洗淨數次以去除沉澱物。 >>>More
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13個回答2024-07-29
梅子白菜紐扣肉怎麼做,你得吃紐扣肉,嗯,把肉和水給她,讓他組成乙個可以切成薄片的團隊,沒事的姜。
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2個回答2024-07-29
惠州梅菜是惠州特有的傳統特色菜,是嶺南三大名菜之一。 歷史悠久的惠州梅菜,經過冷乾、精選、醃製等多道工序製作而成。 自從蘇東坡來到惠州後,這種色澤金黃、芬芳、甘甜爽口,不寒不幹、不濕不熱,含有10多種氨基酸等對人體有益的微量元素和維生素。 >>>More
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6個回答2024-07-29
用李子蔬菜扣肉的做法:
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時,然後沖洗乾淨。 >>>More
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7個回答2024-07-29
這種梅子菜扣肉平時不常做吃,當今社會要求飲食清淡,但偶爾放縱也不是不可能,今天我就做乙個梅子菜扣肉來滿足你的口腹之慾! 小時。 >>>More
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8個回答2024-07-29
梅子捲心菜紐扣肉中的梅子菜也叫貢菜。 主要產區在惠州地區梅州地區,相傳是梅賢谷送來的蔬菜種子,故稱梅子菜。 >>>More
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19個回答2024-07-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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2個回答2024-07-29
鹹菜豬肉,又稱烤白菜,是傳統的漢菜,也是粵菜的客家菜。 通常將五花肉在湯鍋中徹底煮熟,加入深色醬油,油炸上色,然後切成薄片。 >>>More
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3個回答2024-07-29
婆婆養了一頭大肥豬一年,前段時間宰了做臘肉,還炒了幾塊虎皮紐扣肉胚給我們送了一塊。 婆婆說:別看這肉有點胖,好吃! >>>More
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1個回答2024-07-29
用芋頭和李子蔬菜扣肉的做法。
1.五花肉飛去血沫; 五花肉洗淨,加入胡椒粉、八角茴香、月桂葉、雞粉、料酒、鹽、蔥、薑片,燉半小時,燉煮過程中用牙籤刺破豬皮去油; 將煮熟的五花肉晾乾,放涼; 將芋頭去皮切片,洗淨並淋上梅子幹。 >>>More
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1個回答2024-07-29
材質:主要材質。
六百克五花肉。 >>>More
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16個回答2024-07-29
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜,怎麼會戰戰兢兢,把肉稿扣得大大的?
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2個回答2024-07-29
洗淨切成小段,用紗布、油鍋中的水擠乾淨,待油熱後,將蔥薑蒜泡放入炒香中,放入梅菜中加入實際量的鹽、味精雞精,然後將肉也炒熟, 肉吵的時候,鍋裡放油,放上真量的豆沙、珠侯醬、海鮮醬、少許豆腐乳,炒香,放好肉翻均勻,放碗在籃子裡蒸,一碗梅菜肉就可以了。
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23個回答2024-07-29
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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9個回答2024-07-29
用李子蔬菜扣肉的做法其實很簡單! 以下是用李子蔬菜扣肉的方法! 成本低,操作不複雜,口感鮮美,也很好吃! >>>More
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1個回答2024-07-29
李子捲心菜紐扣肉。
所需成分。 材料:五花肉塊(400克)。 >>>More
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7個回答2024-07-29
梅子捲心菜紐扣肉怎麼做? 五花肉放入鍋中冷水,加入薑蔥、八角、料酒、醬油,煮30分鐘,然後撈出炒至兩面金黃色,切片加入梅子菜,翻炒均勻。