紫薯豬蹄卷的製作方法

材料：麵粉400克。

紫薯泥約170克。

酵母4克。

10克糖。

橄欖油調味。

水：適量。

紫薯豬蹄花卷的做法。

將麵粉分成兩等份，每份滴上幾滴橄欖油，其中一滴加入蒸熟、去皮、泥狀的紫薯中。 將酵母分成兩等份，分別加入糖5克，溶於不超過35度的溫水中靜置10分鐘，紫薯泥中加少一點水，約20克。

用筷子攪拌成絮狀揉成麵糰，然後放在面板上揉至光滑，用濕布或保鮮膜蓋住發酵至兩倍大小，天氣涼爽時放在溫暖的地方，將發酵好的麵糰放在面板上揉至光滑， 揉成長條約20分鐘，然後切成25克小藥劑，擀成約厘公尺厚的小圓餅，紫色切成兩個半圓，一半放在白色上，另一半切成兩個三角形。

將白色餡餅摺疊起來，蓋上半圓形的紫色餡餅。

將其中乙個紫色小三角形放在白色半圓上。

將白色半圓摺疊起來，覆蓋紫色小三角形，形成扇形。

用刀在風扇底部做乙個小切口。

用雙手的雌指沿箭頭向後摺疊，然後用刀背將兩行冷水壓在鍋上，用中低火煮沸，繼續用中低火煮15分鐘。

原材料：

麵粉400克，紫薯泥約170克，酵母4克（冬天可以多放一點），糖10克，橄欖油適量，水適量。

操作： 1.將麵粉分成兩等份，分別滴幾滴橄欖油，在蒸熟、去皮、搗成泥的紫薯中加入其中一滴。 將酵母分成兩等份，分別加入糖5克，溶於不超過35度的溫水中靜置10分鐘，紫薯泥中加少一點水，約20克。

2.用筷子攪拌成絮狀，揉成麵糰，然後在面板上揉至光滑。

3.用濕布或保鮮膜蓋住，發酵至兩倍大，天氣涼爽時放在溫暖的地方。

4.將發酵好的麵糰放在板上揉至光滑，靜置約20分鐘。

5.將它們揉成長條，然後將它們切成每條25克。

6.擀出約厘公尺厚的小圓餅，將紫色切成兩個半圓，其中一半放在白色上，另一半切成兩個三角形。

7.將白色蛋糕摺疊起來，蓋上半圓形的紫色蛋糕。

8. 將其中乙個紫色小三角形放在白色半圓上。

9.將白色半圓摺疊起來，覆蓋紫色小三角形，成為扇形。

10.用刀在風扇底部做乙個小切口。

11.用雙手的雌性手指沿著箭頭向後摺疊，然後用刀背按壓兩條線。

12. 用中低火煮沸，然後繼續用中低火煮 15 分鐘。

小貼士： 1.在麵粉中加入少許油，使花卷更白更軟，也可以不理會。

2.加一點可可粉會讓豬蹄更逼真，但嬰幼兒不宜吃可可粉。

3.如果沒有紫薯，也可以用南瓜或胡蘿蔔汁代替，這也非常漂亮。

4、據營養專家介紹：紫甘薯具有特殊的保健功能，它含有豐富的硒和花青素。 硒是一種抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化劑，可以對抗癌症和預防衰老。

花青素是強大的抗氧化劑，可保護身體免受稱為自由基的有害物質造成的損害。 花青素還可以增強血管彈性，改善迴圈系統，增強面板的光滑度，抑制炎症和過敏，提高關節的靈活性。

麵粉400克，紫薯泥約170克，酵母4克。

調味品：砂糖。 調味橄欖油。

生麵粉400克，紫薯泥約170克，酵母4克（冬天可以多放一點），糖10克，橄欖油適量，水適量。

1.將麵粉分成兩等份，每滴幾滴橄欖油，在蒸熟、去皮、搗成泥的紫薯中加入乙份。 將酵母分成兩等份，分別加入糖5克，溶於不超過35度的溫水中靜置10分鐘，紫薯泥中加少一點水，約20克。

2.用筷子攪拌成絮狀，揉成麵糰，然後在面板上揉至光滑。

3.用濕布或保鮮膜蓋住，發酵至兩倍大，天氣涼爽時放在溫暖的地方。

4.將發酵好的麵糰放在板上揉至光滑，靜置約20分鐘。 5.將它們揉成長條，然後將它們切成每條25克。

6.擀出約厘公尺厚的小圓餅，將紫色切成兩個半圓，其中一半放在白色上，另一半切成兩個三角形。

7.將白色蛋糕摺疊起來，蓋上半圓形的紫色蛋糕。

8. 將其中乙個紫色小三角形放在白色半圓上。

9.將白色半圓摺疊起來，覆蓋紫色小三角形，成為扇形。 10.用刀在風扇底部做乙個小切口。

11.用雙手的雌性手指沿著箭頭向後摺疊，然後用刀背按壓兩條線。

12. 用中低火煮沸，然後繼續用中低火煮 15 分鐘。