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匿名使用者2023-11-07用李子蔬菜扣肉的做法。
1.提前處理：建議提前一晚將梅子捲心菜幹浸泡，有些梅子捲心菜幹特別鹹，為了提前浸泡，最好提前浸泡，去除多餘的鹹味。
2.用沸水將肉焯水以去除泡沫，煮約半小時。
3.處理豬肉，在平底鍋中煎豬皮; 只將豬皮的一面煎，以便去除豬皮上的油脂並擰緊，這樣一段時間後切開時便於操作。
4.把肉皮切下來，慢慢切下來，這樣比較費時費力，考驗技術，切得好，你說成品漂亮，但是如果切不成功，也沒關係，只影響外觀，不影響口感。
5.肉是生的，沒關係，過一會兒就要蒸熟了，生吃是正常的。
6.接下來，將切好的肉整齊地放入盆中，從左到右堆疊，將多餘的肉和切得不整齊的肉放在上面。
7.把梅子幹蔬菜浸泡，沖洗幾下，李子幹蔬菜的沙子很嚴重，洗得不好，就會長牙; 洗淨後，除去水分，將梅幹鋪在肉片上。
8.取乙個容器，倒入淡醬油。
9.倒入深色醬油。
10.放入雞粉、糖、料酒，我沒有再放鹽
11.將配料放在梅子蔬菜上，將調料倒入梅菜和肉的鍋中，慢慢均勻倒入。
12.最後，再次壓榨梅子捲心菜幹，最終狀態不要太濕潤，但按壓可以看出湯汁是最佳狀態，按壓可以使調料混合均勻，混合後，醃製兩個小時。
13.鋪上錫紙，不要壓實兩面，留一點縫隙，放入鍋中蒸乙個小時到乙個半小時; 錫紙是為了防止水分進入碗內，蒸熟後，可以看到碗是否很濕，如果沒有，就取下錫紙。
14.梅子捲心菜紐扣肉蒸熟，開蓋香香。
15.以下步驟要小心 找乙個比蒸的時候用的碗大的盆，把盆倒扣在碗上，扣穩，盆要有一點深度，因為蒸蔬菜有很多水，用力翻過來，不要猶豫，小心燙傷。
16.翻轉後，肉在上面，如果在蒸之前堆放整齊，澆完肉就會排列得很漂亮，撒上青蔥或香菜來裝飾。
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匿名使用者2023-11-06用李子蔬菜扣肉的做法。
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時，然後沖洗乾淨。
將肉放入鍋中用水煮熟，將水煮沸5分鐘後取出。
控制好肉面的水分，鍋裡放少許油，再炒肉麵。
煎至面板呈金黃色，然後取出。
鍋中放入底油，倒入八角、桂皮、冰糖、蔥、薑片翻炒，炒香，倒入浸泡好的梅菜翻炒兩分鐘，再放入少酒炒熟。
倒入醬油適量，再倒入蠔油攪拌均勻，再倒入適量清水煮沸。
梅子幹的湯汁洗淨後，挑出蔥、姜、八角、肉桂。
然後倒出炸好的李子蔬菜，放在一邊。
將肉塊切成大片，然後將它們帶皮朝下堆放在容器中。
在上面放上炒梅幹，蒸乙個小時。
蒸熟後，將湯倒入鍋中，將肉放在盤子上。
將倒出的湯用水澱粉增稠，然後倒在紐扣肉上，並在食用前用少許裝飾。 ，。
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16個回答2024-09-29
做梅子捲心菜鈕豬肉需要五花肉1000克、梅子幹1捆、八角3個、肉桂1小塊、月桂葉5片、姜1片、生抽醬油2湯匙、蠔油2湯匙、黑醬油少許、蔥1段、蔥根1根、 麥芽糖 2 湯匙、南方牛奶 1 塊、南方牛奶 1 湯匙、鹽 1 茶匙。 >>>More
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6個回答2024-09-29
用李子蔬菜扣肉的做法：
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時，然後沖洗乾淨。 >>>More
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7個回答2024-09-29
這種梅子菜扣肉平時不常做吃，當今社會要求飲食清淡，但偶爾放縱也不是不可能，今天我就做乙個梅子菜扣肉來滿足你的口腹之慾！ 小時。 >>>More
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7個回答2024-09-29
100克李子捲心菜。
3克鹽，3根蔥。 >>>More
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16個回答2024-09-29
李子捲心菜紐扣肉。
1將幹李子蔬菜浸泡一夜，洗淨數次以去除沉澱物。 >>>More
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16個回答2024-09-29
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜，怎麼會戰戰兢兢，把肉稿扣得大大的？
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17個回答2024-09-29
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
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30個回答2024-09-29
李子捲心菜紐扣肉，一想到這個名字就流口水的經典狂喜家常菜。 怎樣才能讓五花肉變胖而不油膩？
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1個回答2024-09-29
1.所有材料。
2、鍋中放水煮沸，先將豆芽快速放入水中，焯水，取出放入盤中 3條麵條用清水洗淨，放入沸水中煮沸，中途加入冷水，使麵條徹底煮沸，與豆芽一起放入。 >>>More
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1個回答2024-09-29
主要配料：梅子捲心菜、五花肉、冬筍、香菇。 >>>More
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4個回答2024-09-29
將梅干蔬菜用溫水浸泡，將五花肉和蔥切成大塊，加入八角茴香除臭，煮20分鐘，取出五花肉，炒成虎皮，取出，放入蔥薑炒香，最後倒上湯。
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6個回答2024-09-29
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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7個回答2024-09-29
成分。
五花肉和幹梅子蔬菜。 >>>More
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2個回答2024-09-29
食材： 五花肉塊。
梅干捲心菜、八角、生薑、大蒜。 >>>More
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7個回答2024-09-29
材料：發霉的乾菜120克 排骨（五花肉）400克 調料：五香粉5克 黑醬油10克 白砂糖3克 味精2克 梅子白菜肉鍋各適量的方法： >>>More
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4個回答2024-09-29
五花肉1000克，梅子蔬菜150克，豆豉15克，紅豆腐10克，姜5片，大蒜5片。 >>>More
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6個回答2024-09-29
梅子蔬菜配李子蔬菜和肉是幹梅子蔬菜，一般可以在超市買到。 >>>More
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1個回答2024-09-29
五花肉用熱水焯水，瀝乾水分，塗抹適量的淡抽油和黑醬油，花雕，少許鹽，調味約1小時，待用。 >>>More
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3個回答2024-09-29
材料：帶皮五花肉l000克，梅子幹200克，醬油20克，清油l000克。 >>>More
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13個回答2024-09-29
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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1個回答2024-09-29
甜軟糯公尺棗的做法。
1.從棗子上取下果核，洗淨，然後用水浸泡30分鐘（去棗時用筆帽戳出）。 >>>More
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1個回答2024-09-29
成分。
草魚類似於食物。 >>>More
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1個回答2024-09-29
材料：麵粉400克。
紅棗（幹）18片。 >>>More
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1個回答2024-09-29
李子蔬菜蒸豬肉餅的家常食譜。
以豬肉為主要成分。 賦形油250g。 >>>More
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2個回答2024-09-29
李子蔬菜蒸排骨的做法。
排骨提前用油、鹽、玉公尺澱粉、白砂糖、生抽、生薑、大蒜等醃製半小時左右; >>>More
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1個回答2024-09-29
材質：主要材質。
1500克麵粉。 >>>More
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2個回答2024-09-29
1、五花肉洗淨後，放入水中煮沸15分鐘左右，注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
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1個回答2024-09-29
李子和櫻桃西紅柿。
小番茄可以搭配多種蜜餞，不僅酸甜可口，還帶來了李子的味道。 >>>More
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19個回答2024-09-29
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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13個回答2024-09-29
梅子白菜紐扣肉怎麼做，你得吃紐扣肉，嗯，把肉和水給她，讓他組成乙個可以切成薄片的團隊，沒事的姜。