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匿名使用者2023-11-07除了用芋頭和梅子菜做紐扣肉外，還可以用芥菜、山藥、豆腐等做紐扣肉和山藥扣肉。
材料：五花肉400克，山藥300克
調味料：鹽適量、生薑適量、八角茴香適量、桂皮適量、黑醬油適量、調和油適量、月桂葉適量。
糖調味。 咀嚼山藥肉的做法。
1.五花肉在水中煮至6熟。
2.取出煮熟的五花肉，趁熱塗上黑醬油，醃製1小時。
3.如果你對它很講究，你可以用一些蜂蜜塗抹它。
5.一定要蓋上鍋蓋，因為炸五花肉時會有漏油。
6.煎至焦黃。
7.五花肉炸好後，將五花肉面朝下浸泡在醃料或肉湯中，直到炸好的皮起皺。
8.用刀將浸泡過的五花肉切成大片。
9.用鍋底油將八角茴香、月桂葉、肉桂和薑片炒香。
10.加入一湯匙糖，攪拌均勻。
11.倒入切好的五花肉片，翻炒均勻。
12.倒入醃料或肉湯，如果沒有，請加水和黑醬油。
13.加入適量精鹽，燉約20分鐘。
14.利用這段時間將山藥去皮，切成與五花肉相同大小的山藥片。
15.將燉好的五花肉取出放涼，取一大碗，將一塊帶皮朝下的肉放進去，夾一塊山藥片與16倒入煮肉的肉湯。
17.在籃子裡蒸 40 分鐘。
18.將肉倒置在盤子上。
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2個回答2024-10-11
將整塊帶皮五花肉+生薑+蔥結+八角+肉桂一起放入冷水鍋中，煮約20分鐘，取出肉放涼，將肉放在一邊。 >>>More
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14個回答2024-10-11
如果不想用蒸，可以用微波爐，把醃好的梅子捲心菜放在盤子中間，再把炸好的紐扣肉放在上面，放進微波爐裡放1-3分鐘拿出來，這樣梅子捲心菜扣肉更酥脆。
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1個回答2024-10-11
扣肉炒上色，第二種是齲醬油，醬油味會更香，可以省略，色澤和口感差一點。
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17個回答2024-10-11
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？
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1個回答2024-10-11
五花肉用熱水焯水，瀝乾水分，塗抹適量的淡抽油和黑醬油，花雕，少許鹽，調味約1小時，待用。 >>>More
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16個回答2024-10-11
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜，怎麼會戰戰兢兢，把肉稿扣得大大的？
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6個回答2024-10-11
用李子蔬菜扣肉的做法：
將梅干浸泡在水中 4 至 5 小時，然後沖洗乾淨。 >>>More
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7個回答2024-10-11
這種梅子菜扣肉平時不常做吃，當今社會要求飲食清淡，但偶爾放縱也不是不可能，今天我就做乙個梅子菜扣肉來滿足你的口腹之慾！ 小時。 >>>More
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7個回答2024-10-11
100克李子捲心菜。
3克鹽，3根蔥。 >>>More
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3個回答2024-10-11
偶爾，我沒有注意到李某吃了梅子白菜和扣肉，他不會枯萎和發胖。
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6個回答2024-10-11
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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30個回答2024-10-11
李子捲心菜紐扣肉，一想到這個名字就流口水的經典狂喜家常菜。 怎樣才能讓五花肉變胖而不油膩？
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7個回答2024-10-11
成分。
五花肉和幹梅子蔬菜。 >>>More
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2個回答2024-10-11
食材： 五花肉塊。
梅干捲心菜、八角、生薑、大蒜。 >>>More
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7個回答2024-10-11
材料：發霉的乾菜120克 排骨（五花肉）400克 調料：五香粉5克 黑醬油10克 白砂糖3克 味精2克 梅子白菜肉鍋各適量的方法： >>>More
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4個回答2024-10-11
五花肉1000克，梅子蔬菜150克，豆豉15克，紅豆腐10克，姜5片，大蒜5片。 >>>More
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19個回答2024-10-11
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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13個回答2024-10-11
梅子白菜紐扣肉怎麼做，你得吃紐扣肉，嗯，把肉和水給她，讓他組成乙個可以切成薄片的團隊，沒事的姜。
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13個回答2024-10-11
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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2個回答2024-10-11
要注意的要點是：梅子幹建議提前一晚浸泡，有些梅子幹特別鹹，為了浸泡最好提前浸泡，去除多餘的鹹味。 >>>More
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6個回答2024-10-11
梅子蔬菜配李子蔬菜和肉是幹梅子蔬菜，一般可以在超市買到。 >>>More
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3個回答2024-10-11
梅子蔬菜應事先用清水浸泡軟化，然後切成約1厘公尺長的段，加入蔥薑、醬油、鹽、白糖、料酒、花椒、香料（也可燒開水做花椒）等調味料，攪拌均勻，短時間醃製。 這樣一來，梅子捲心菜就會扣上肉，這樣梅子捲心菜就很美味了。 >>>More
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1個回答2024-10-11
材料：五花肉1000克。
生薑一件。 >>>More
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23個回答2024-10-11
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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12個回答2024-10-11
1、將乾菜浸泡一夜，將肉皮放入鍋中;
2. 肉桂和八角茴香經過多次清洗，以去除世界其他地方的沉積物; >>>More
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9個回答2024-10-11
用李子蔬菜扣肉的做法其實很簡單！ 以下是用李子蔬菜扣肉的方法！ 成本低，操作不複雜，口感鮮美，也很好吃！ >>>More
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2個回答2024-10-11
成分分解。
材料：梅子蔬菜適量，茶樹菇適量，五花肉適量。 >>>More
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1個回答2024-10-11
1.準備梅干蔬菜和五花肉。
2.事先將梅子幹蔬菜浸泡在溫水中，然後洗幾次以去除沉澱物，不要洗太多次，李子蔬菜沒有味道。 然後擠出水放在一邊，水不需要特別幹。 >>>More
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8個回答2024-10-11
Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密： >>>More
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1個回答2024-10-11
成分。 帶皮五花肉。
一磅。 李子捲心菜。 >>>More