如何製作鏡面蘋果蛋糕

發布 蘋果 2024-11-06
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料:1個六英吋酸奶蛋糕。

    20顆蘋果味的QQ糖果。

    鮮忌廉 150g

    50克糖

    1個中等大小的蘋果。

    水 20ML

    牛奶 50g

    鏡子蘋果蛋糕準備。

    在小牛奶鍋中加入水和十幾顆QQ糖果,用小火煮沸。

    加入牛奶,煮至略微變稠,然後關火。

    打鮮忌廉,加糖三次,打至6,7分鐘,加入牛奶QQ糖膏,混合備用蛋糕片,由於模具的關係,只用兩層左右的蛋糕片,將蘋果的邊緣切掉洗淨,切成2mm左右的新月形片。

    用一層麵包、一層蛋糕麵糊、一層蘋果和另一層蛋糕麵糊堆砌配料,重複(別忘了給模具上油)。 最後一層是蛋糕麵糊,光滑並冷藏。

    剩下的QQ糖用水煮沸,煮稠一點,勺子就可以掛肉了。 通過水冷卻,當它不熱時,取出蛋糕,均勻地倒在上面。

    最後放到冰箱冷藏,看鏡面凝固,光滑能反射出來,就可以吃蘋果層了,只要鋪一層,均勻一點,不然就不容易切了。 脫模時不要著急,用刀沿邊緣切割,否則用力推會破壞鏡子。

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