-
將雞蛋海綿蛋糕主體與配料分開。
80克低筋麵粉。
3個雞蛋(約50克)。
60克細砂糖。
牛奶40克。
玉公尺油25克。
玫瑰忌廉花。
Anchor 原味黃油 80g。
錨定淡忌廉 50 克。
20克糖粉。
紅麴公尺粉5克(可根據顏色調整)。
母親節 女神定製玫瑰蛋糕的做法。
準備製作材料。
將蛋清和蛋黃分離到無油無水的容器中。 將低筋麵粉過篩兩次,放在一邊。
打打蛋清,當蛋清用電打蛋器打至魚眼泡狀態時,加入1 3細砂糖。
繼續攪打,直到蛋清開始變稠並出現濃密的泡沫,然後加入 1 3 個細砂糖。 當蛋清比較濃,表面起皺時,加入剩餘的1 3細砂糖,最後將蛋清打至乾燥起泡狀態。 幹發泡有乙個短而小的直角,用於抬起打漿頭(見圖)。
將蛋黃分批加入步驟3,高速打發,再加乙個,直到蛋糊很稠。 當打蛋器被提起時,滴落的麵糊可以保持更長的時間。
將過篩的蛋糕粉倒入步驟4中,然後用蛋鞭從下到上快速攪拌均勻。 將玉公尺油和牛奶混合,將麵糊沿刮刀倒入,充分攪拌成均勻的蛋糕麵糊。
將蛋糕麵糊倒入紙杯中 8 分鐘,輕輕抖出氣泡。 將烤箱預熱至170度,在中間層煮約20分鐘。
製作忌廉:將黃油切成小塊,在室溫下軟化,加入糖粉,用打蛋器從慢到快攪拌,直到顏色變白蓬鬆。
慢慢加入少量多次的淡忌廉(淡忌廉需要提前在室溫下加熱),並繼續快速攪打,直到細膩光滑。 加入紅麴公尺粉,攪拌均勻。
將成品忌廉放入裱花袋中,從蛋糕的頂部中心開始,在蛋糕表面向外擠一圈,製成玫瑰裝飾。
提示 1管道噴嘴可以選擇2D六齒玫瑰噴嘴。
2.攪拌蛋糕麵糊時不要畫圓圈,以免脫泡,一定要攪拌。
3.製作忌廉時,必須事先將鮮忌廉在室溫下加熱或在水中加熱,使忌廉溫度公升高,以便於混合和攪打。
4.加入打發忌廉時,越慢越好,同時配合打發動作使攪打順暢。
5.您也可以在頂部撒上一些破碎的花瓣進行裝飾。
-
1個回答2024-08-09
成分。 蛋。
3個蛋糕粉。 >>>More
-
2個回答2024-08-09
食材:雞蛋。
10 個低筋麵粉。 >>>More
-
1個回答2024-08-09
忌廉芝士 250 克。
50克細砂糖(不要太甜)。 >>>More
-
11個回答2024-08-09
美食和功效:美味的糕點。
蘋果蛋糕的配料:配料:黃油或人造黃油。 >>>More
-
1個回答2024-08-09
成分分解。
3個雞蛋。 40克核桃仁。 >>>More
-
1個回答2024-08-09
材料:400克普通麵粉
酵母 4 克,黃油 50 克 >>>More
-
2個回答2024-08-09
方法一:將糖水醃製的玫瑰莖切掉,切碎花骨。 >>>More
-
1個回答2024-08-09
食材:蘋果。
1 杯牛奶。 170ml >>>More
-
2個回答2024-08-09
材料:低麵粉75克,雞蛋4個,玉公尺油60毫公升,牛奶60毫公升,砂糖90克,淡忌廉260克,糖粉25克,櫻桃適量。 >>>More
-
2個回答2024-08-09
材料: 150克無鹽黃油
雞蛋 150g >>>More
-
1個回答2024-08-09
成分分解。
低粉100克。 >>>More
-
1個回答2024-08-09
成分。
45克黃油。 >>>More
-
6個回答2024-08-09
材料:80克蛋糕粉
乙個蘋果約120克 >>>More
-
2個回答2024-08-09
原料: 125克全麥餅乾
忌廉芝士 250g >>>More
-
2個回答2024-08-09
成分。
低粉90克。 >>>More
-
1個回答2024-08-09
成分。
60克忌廉和30克酥油 >>>More
-
1個回答2024-08-09
成分分解。 6個雞蛋。
紅糖50克,低粉100克 >>>More
-
1個回答2024-08-09
成分:低筋麵粉。
120克雞蛋,3個。 >>>More
-
4個回答2024-08-09
1.核桃在150度的良好溫度下預熱,在中間層烤約10分鐘切碎。 >>>More
-
2個回答2024-08-09
材料: 100克黃桃
100克麵粉 >>>More
-
1個回答2024-08-09
電飯煲棗糊蛋糕的製作方法。
蛋糕粉。 >>>More
-
1個回答2024-08-09
美味的焦糖布丁蛋糕準備(轉)。
6寸固定模具。 >>>More
-
2個回答2024-08-09
材料:2根香蕉。
幹紅棗10顆。 >>>More
-
9個回答2024-08-09
蘋果派應該怎麼燒? 讓我們得到它
-
3個回答2024-08-09
棗糕的配方和方法。
材料:乾棗200克,白砂糖600克,焦糖10克,紅糖100克,雞蛋1500克,麵粉1000克,SP50克,泡打粉16克,液體酥油200克。 >>>More
-
1個回答2024-08-09
成分分解。
低粉50克。 >>>More
-
2個回答2024-08-09
成分。 低麵粉 90g 1 個雞蛋。
水 135g 紅糖 50g >>>More
-
2個回答2024-08-09
第 1 步準備材料。
2.將玉公尺油與水混合,製成公尺湯。 >>>More
-
3個回答2024-08-09
第 1 步製作蘋果餡時,將蘋果去皮去核,切成小塊。 用細砂糖和檸檬汁在鍋中煮沸,一開始會有更多的汁液,慢慢煮至水乾,關火,加入肉桂粉拌勻。 >>>More
-
1個回答2024-08-09
成分分解。
低粉140克。 >>>More