梅子捲心菜的做法和美味的秘訣，如何讓它入口即化

發布 梅 2024-11-25
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    自製梅子捲心菜紐扣肉的做法：

    1、原料：五花肉1000克、梅子150克、肉湯150克、澱粉10克、白糖30克、黑醬油30克、蒜瓣幾瓣、姜一小塊、八角1個、草果1個。

    2.將幹梅子洗淨，用清水浸泡30分鐘。

    3.加入五花肉、生薑、八角、草果，在水中煮30分鐘。

    4.在平底鍋中燒油，加入煮熟的五花肉，將豬皮煎至金黃色，然後倒入深色醬油上色。

    5.將肉切成約1厘公尺的薄片。

    6.將肉皮面朝下放入碗中。

    7.熱鍋中燒油，翻炒大蒜和八角，加入梅子白菜和糖翻炒均勻，加入肉湯煮5分鐘。

    8.將炸好的梅子蔬菜蓋在肉上，在籃子抽屜裡用大火蒸1小時。

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